《动物营养与饲料》复习资料.docVIP

江苏农林职业技术学院20 /20 学年第 学期 《动物营养与饲料》期末考试试卷8 班级 学号 姓名 得分 一 名词解释（共10分 每小题2分） 1、蛋白质生物学价值 2、必需脂肪酸 3、佝偻病 4、日粮能量浓度 5、析因法  二 填空题（30分 每小空1分） 1、 无氮浸出物％＝100％-( )+（ ）+（ ）+（ ）+（ ）。 2、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。 3、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。 4、1兆卡(Mcal)＝( )兆焦(MJ)；1兆焦＝( )兆卡(Mcal)。 5、控制钙代谢的两种主要激素是( )、( )。 6、通常用于补充钙的矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷的矿物质饲料是( )、 ( )。 7、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物 ( )。 8、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称( )。 9、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡( )病，但可以预防( )病、雏鸡的( )和猪的( )。 10、在干物质中，粗纤维低于( )％、粗蛋白质等于大于( )％的饲料为蛋白质饲料。 11、在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最高。 三 选择题（20分 每小题2分） 1、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率(1 )。 ①提高 ②降低 ③不变 2、生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过(1 )。 ①7—8％ ②10—12％ ③13—15％ 3、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内(2 )提高，有利于肥育。 ①乙酸 ②丙酸 ③丁酸 4、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值( 1 )。 ①猪比鸡高 ②鸡比猪高 ③相等 5、产蛋母鸡日粮中钙含量为( 3 )。 ①2％ ②2.5％ ③3.5％ 6、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患( 1 )。 ①脱腱症 ②皮炎 ③卷爪麻痹症 7、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率( 2 )。 ①提高 ②降低 ③不变 8、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质( 1 )。 ①氰甙 ②亚硝酸盐 ③硝酸盐 9、( 3 )是促生长添加剂。 ①泛酸钙 ②碘酸钙 ③杆菌肽锌 10、( 1 )是抗氧化剂。 ①乙氧基喹啉 ②露保细盐 ③喹乙醇 四 简答题（25分）。 饲料成分近似分析法存在什么缺点?（6分） 2、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?（7分） 3、试述泌乳奶牛患乳热症的原因及避免发病的措施。（6分） 4、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：（6分） 玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙 、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。 五 计算题（15分） 现有能量饲料由70％玉米和30％麸皮组成，蛋白质饲料由55％豆粕和45％菜籽粕组成； 预混料4％，请用对角线方法配合粗蛋白质为16％的20—60公斤体重阶段生长肥育猪配合饲料。 答案 名词解释 1. 吸收氮转化为体组织(或畜产品)氮的效率，即存留氮量与吸收氮量之比。即存留氮/吸收氮×100 2、在体内不能合成或者合成量不能满动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸。如亚油酸、亚麻油酸、花生油酸等。 3、是幼年生长家畜骨骼病变。表现出骨端粗大，关节肿大，骨质疏松，骨骼变形。产生原因是缺钙、磷、维生素D以及钙磷比例失调。 4、每千克日粮中所含生理有用能兆焦数或者兆卡数。 5、剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动对营养物质的需要量，然后相加构成总需要量。 填空题 1、水％ 粗蛋白质％