天然资源功能因子降血糖研究进展-程素娇.pdf

天然资源功能因子降血糖研究进展 1 2 1 ，* 1 1 ， ， ， ， 程素娇 张 英 王 立 钱海峰 张 晖 (1. ， ， 214036 ; 江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡 2. ， 100027) 中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心 北京 : ， ， 、 。 摘 要 糖尿病是一种代谢紊乱疾病 目前还不能彻底治愈只能通过控制饮食 辅以药物来进行控制 由于糖尿病药 ， 。 物具有一定的副作用 很多研究人员对天然产物中功能因子预防或治疗糖尿病进行了研究 本文综述了近年来有关 ， 。 食品中使用的天然产物功能因子预防或治疗糖尿病的研究 阐述了其作用机理以及提取方法 : ， ， ， 关键词 天然产物 糖尿病 作用机制 提取方法 Review of the natural functional ingredients for decreasing blood glucose level CHENG Su－jiao1 ，ZHANG Ying2 ，WANG Li1，* ，QIAN Hai－feng1 ，ZHANG Hui1 (1.State Key Laboratory of Food Science and Technology ，Jiangnan University ;School of Food Science and Technology ，Jiangnan University ，Wuxi 214036 ，China ;2.National Food Quality Supervision and Inspection Center ， China National Research Institute of Food ＆ Fermentation Industries，Beijing 100027 ，China) Abstract :Diabetes mellitus is defined as a metabolic d isorder d isease，which could n ’t be cured completely at present.The only way we can control this d isease is having a severely restricted d iet ，supplemented with med ical treatment.Because the d rugs for d iabetes have side effect to some extent ，many researchers have stud ied on the effect of functional factors in the natural prod ucts to prevent or treat d iabetes .This article summarized some researches on natural prod ucts used in food to prevent or treat of d iabetes