各种蔬菜水果的适宜储藏温度(1.doc

各种蔬菜水果的适宜储藏温度 高温储藏 ： 低温储藏： 品 种 储藏温度℃ 储藏湿度 储藏时间 品 种 储藏温度℃ 储藏湿度% 储藏时间 瓜类（温度可均控制在8℃左右） 绿叶菜类 南瓜 10-13℃ 85-95 2周 菠菜 0-2℃ 90-95 7-10天 冬瓜 10℃ 85-95 1周 椰菜 0-2℃ 90-95 7-10天 佛手瓜 7℃ 85-95 4周 香菜 0-2℃ 90-95 7-10天 丝瓜 5-8℃ 85-95 1周 花椰菜 0-1℃ 90-95 7-10天 苦瓜 5-8℃ 85-95 3周 大白菜 0-1℃ 90-95 20-25天 黄瓜 8-10℃ 85-95 1周 芹菜 -2-0-1℃ 90-95 90-100天 番茄类（温度可控制在10℃左右） 蘑菇、韭菜 0℃ 90-95 7-10天 绿番茄 12-15℃ 85-95 1周 蒜根茎类 红番茄 8-10℃ 85-95 1周 蒜台 0-1℃ 85-90 6个月 茄子 8-10℃ 85-95 3-4周 蒜薹、蒜苗 -1-0℃ 85-90 6个月 东西葫 10-12℃ 85-95 2-6周 大蒜 -4-1℃ 85-90 6个月 夏西葫 8-10℃ 85-95 1-2周 胡萝卜 0-1℃ 90-95 1个月 芋头、豇豆等 10℃ 85-95 1个月 红萝卜 0-1℃ 90-95 7-10天 山药、柿子椒等 8-10℃ 85-95 3周 白萝卜 0-1℃ 90-95 4个月 马铃薯类（温度在5℃左右的） 甜玉米 0-1℃ 90-95 4-8天 嫩马铃薯 4-5℃ 85-95 1个月 葱类 老马铃薯 4-5℃ 85-95 4个月 干洋葱 -1-0℃ 90-95 6个月 百合 5-6℃ 85-95 1周 大葱 0-1℃ 90-95 1周 其他 白、青葱 0-1℃ 90-95 1周 番薯 13-15℃ 85-95 1个月 豆类 姜 13-15℃ 85-95 4个月 豌豆 0-1℃ 85-95 1周 青椒 7-10℃ 85-95 2周 蚕豆 0-1℃ 85-95 2周 四季豆 2-4℃ 85-95 2周 干豆 2-4℃ 80-85 2周 荷兰豆 3-5℃ 85-90 2周 青豆 7-8℃ 85-90 1周 其他 茴香 0-1℃ 80-85 1周 绿甘蓝 0-1℃ 80-85 2个月 白甘蓝 0-1℃ 80-85 6个月 莴苣 0-1℃ 90-95 1周 莴笋 0-1℃ 90-95 1周 番茄（红熟） 2-3℃ 85-90 10天 冷冻室 肉、禽、虾等 -18- 23℃ 85-90 40天 柠檬 15-16℃ 95 10天 梨 0-3℃ 85-91 4-7天 香蕉 13-14℃ 90-95 20天 草莓 0-3℃ 90-95 3-5天 芒果 10-13℃ 90-95 20天 柚子 0-2℃ 85-90 10天 西瓜 10-12℃ 85-90 2周 葡萄 -1-1℃ 90-95 5-7天 酸橙 9-10℃ 85 10天 樱桃 -1-1℃ 85-91 7-10天 菠萝 7-12℃ 90-95 5-7天 苹果 -1-0℃ 90 15天 荔枝 7-10℃ 90 1周 桃子 -1-0℃ 85-90 5-8天 木瓜 5-7℃ 85-90 4-7天 油桃 -1-0℃ 85-90 5-10天 橙子 4-9℃ 85-90 5-7天 李子 -1-0℃ 85-95 10-12天 甜瓜 2-4℃ 85-90 5-7天 杏子 -1-0℃ 90-95 4-6天 水晶梨 5℃ 90 35天 茭白 0-1℃ 85-90 15天 美国橙 5-8℃ 85-90 35天 车厘子 -1-1℃ 85-90 30天 火龙果 5℃ 85-90 40天 西兰花 0℃ 95 25天 红蛇果 2-5℃ 85-90 40 世界一号 1-3℃ 90 20天 红玫瑰 2-3℃ 85-91 15天 西梅 1-3℃ 90-95 20天 进口黄李 5℃ 85-90 12天 雪花李 1-3℃ 85-95 15天 啤酒梨 1-5℃ 85-90 30天 奇异果 1℃ 95-96 20天 青皮梨 1-5℃ 85-91 30天 红心猕猴桃 1℃ 90-95 1