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植物芳香油提取练习 1．【生物-选修1：生物技术实践】植物芳香油可以不同程度地提高人体神经系统，内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。请回答下列问题： （1）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误： 错误1： 。 错误2： 。 （2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，收集的蒸馏液 （填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是 。向收集的蒸馏液中加入NaCl，就会出现明显的分层，然后使用 将这两层分开。 （3）蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，故要提高产品品质，除了严格控制蒸馏的温度，还需 。 （4）从胡萝卜中提取胡萝卜素时 （填“能”或“不能”）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 2．下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题： 实验步骤： ①安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。 ②将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。 ③向________瓶内加水，至容积的左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒________以防爆沸。 ④向冷凝器中通入自来水。 ⑤放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。 ⑥将水蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，维持水稳定的沸腾。 ⑦当接收瓶内漂在水上的油状物（即精油）不再增多时即可停止实验。 回答有关问题： ①A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？___________________。 ②冷凝器的作用是___________________________。 下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是 ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入0．25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．①②③B．②③④C．①②④ D．①③④ 下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（ ） 提取植物芳香油都必须用蒸馏法 水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来 A． B． C． D． 5．研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示: 在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。 两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是（ ） A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法 B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤 C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源 D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果 6．下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是（ ） A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水 B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯 C．提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶 D．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层 7．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（ ） A溶解、萃取、除水 B蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C蒸馏、油水分层、除水 D溶解、油水分层、萃取 A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B．在蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度，利于油水分离 C．新鲜的橘皮直接压榨，出油率最高 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物 9．下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是 A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离，可加入0．25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7-8 10．柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为 A．水中蒸馏会导致原料焦糊 B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C．会使芳香油的有效成分水解 D．A和C 11．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述，正确的有 ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取