夏季清爽高颜值的面子菜非他莫属!.pdfVIP

夏夏季季清清爽爽高高颜颜值值的的面面子子菜菜非非他他莫莫属属！！ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口?夏天，就是吃 瓜的季节，除了做汤和清炒以 外，我们今天给 瓜加点料做个 瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的 瓜融合在一 起，蒸出来再勾点芡汁儿，有没有给你带来阵阵凉意呢~ 瓜酿难度 初级时间 20分钟 食材 瓜 1 根肉末 3 两鸡蛋 1 个葱 1 根姜 1 块蒜 4 瓣小米椒 2 根料酒 1 勺生抽 1 勺 蚝油 1勺芡粉 半勺白糖 1 茶匙盐 1 茶匙小贴士1. 瓜挖出来 瓜瓤可以切碎放入肉末 中2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调做法 1. 瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料 2. 瓜去皮切段 3. 瓜的一端挖个小坑 4. 挖出来的 瓜切末 5. 葱姜蒜切末，小米椒切圈 5. 肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及 瓜末拌 匀 6. 将搅拌好的肉馅均匀酿入 瓜中 7. 瓜在蒸锅里蒸10分钟 8. 锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐 9. 再加水勾芡 10. 将调好的汁浇在 瓜上，就完成啦! 本文作者：饮食行业头条