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梁磊：鞘氨醇杆菌产酶条件的研究 本科毕业论文 题 目 鞘氨醇杆菌产酶条件的研究 学 院 食品科学与工程学院 专 业 生物工程 毕业届别 2016届 姓 名 梁 磊 指导教师 张卫兵 职 称 副教授 甘肃农业大学教务处制 二〇一六年五月 目录 摘要1 关键词1 Abstract1 Key words1 前言1 1材料与方法2 1.1试验材料2 1.1.1供试菌株2 1.1.2主要仪器2 1.1.3主要试剂2 1.1.4培养基3 1.2试验方法3 1.2.1初始pH值对菌株产酶的影响3 1.2.2装液量对菌株产酶的影响3 1.2.3培养时间对菌株产酶的影响3 1.2.4培养温度对菌株产酶的影响3 1.2.5酵母浸粉含量对菌株产酶的影响3 1.2.6蛋白胨含量对菌株产酶的影响4 1.2.7 NaCl含量对菌株产酶的影响4 1.2.8羧甲基纤维素钠含量对菌株产酶的影响4 1.2.9培养基组分含量的正交试验4 1.2.10最优发酵产酶条件的验证试验5 2结果与分析5 2.1葡萄糖标准曲线的绘制5 2.2试验结果与分析5 2.2.1培养基初始pH对菌株产酶的影响5 2.2.2装液量对菌株产酶的影响6 2.2.3培养时间对菌株产酶的影响6 2.2.4培养温度对菌株产酶的影响7 2.2.5酵母浸粉含量对菌株产酶的影响7 2.2.6蛋白胨含量对菌株产酶的影响7 2.2.7 NaCl含量对菌株产酶的影响8 2.2.8 羧甲基纤维素钠含量对菌株产酶的影响8 2.2.9培养基组分含量正交试验结果9 2.2.10最优发酵产酶条件的验证试验结果9 3讨论9 4结论10 参考文献11 致谢12PAGE \* MERGEFORMAT12 鞘氨醇杆菌产酶条件的研究 梁磊 （甘肃农业大学食品科学与工程学院生物工程专业，甘肃兰州，730070） 摘要：通过对天祝地区高寒草地的土样进行筛选得到一株可降解纤维素的菌株，经鉴定为鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium faecium )。为研究其产酶条件，利用单因素实验对培养条件和培养基各组分含量分别设置梯度试验，从而得到利于产纤维素酶的各因素条件，然后利用正交实验，得到最优产酶条件。结果表明最适发酵产酶条件为：pH为7，装液量为50 mL /250 mL ，培养时间为24h ，培养温度为32℃；最适产酶培养基组分含量为：酵母浸粉1.0% ，蛋白胨1.0% ，NaCl 0.5% ，CMC-Na 0.75% 。以上述条件进行发酵试验，鞘氨醇杆菌所产纤维素酶活力达到了78U/mL。 关键词：鞘氨醇杆菌；纤维素酶；产酶条件；酶活测定 Study on Sphingobacterium enzyme production conditions Liang Lei （Major in bio-engineering in the College of Food Science Engineering of Gansu Agricultural University，Gansu Lanzhou，730070） Abstract: Based on Tianzhu alpine grassland soil samples were screened a strain of Cellulolytic Strains, were identified as sphingobacterium. Studies on its enzyme production conditions, using single factor experiment of culture conditions and medium content of each component are respectively provided with a gradient test, so as to obtain the conditions for cellulase production. Then the orthogonal experiments, to obtain the optimal condition of enzyme production. The results showed that the optimum fermentation e