第二节 第5节 细胞中的无机物.pptVIP

* 课标定位 1.说出水的存在形式及作用；? 2．概述无机盐的存在形式及作用。　　 一、细胞中的水 1．自由水：细胞中绝大部分以 形式存在，可以自由流动的水，其主要功能如下： (1)细胞内的良好 。 (2)细胞内的 需要水的参与。 (3)多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。 (4)运送 和新陈代谢中产生的废物。 基础知识梳理 生物化学反应 溶剂 营养物质 游离 1.细胞中自由水与结合水的含量是否稳定不变？ 思考*提示：1．否，自由水和结合水之间可以相互转化。 思考 2．结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成 的重要成分。 细胞结构 二、细胞中的无机盐 1．存在形式：细胞中大多数无机盐以 的形式存在。 2．功能 （1）维持细胞和生物体的 ，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。 （2）维持细胞的 。 离子 生命活动 酸碱平衡 2.为什么观察动物和人的细胞时，要用一定浓度的生理盐水？ 思考*提示：2．维持细胞正常的渗透压。 思考 三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 1．元素： 等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础。 2．化合物 (1)以 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。 (2) 和脂肪是提供生命活动所需能量的主要物质。 (3)水和 也具有重要的生理功能。 C、H、O、N 碳链 糖类 无机盐 1．生物体内水的含量 (1)含量最多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为60%～95%。 (2)不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。 (3)生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分老熟部分。 (4)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血液含水82%。 课堂互动探究 要点一 细胞中的水 2．水的存在形式及生理功能 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合的水 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 功能 (1)细胞内良好的溶剂 (2)参与生化反应 (3)为细胞提供液体环境 (4)运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分 联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化 自由水和结合水的存在及其功能的验证： (1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻?自由水散失。 (2)干种子用水浸泡后仍能萌发?失去自由水的种子仍保持其生理活性。 (3)干种子不浸泡则不萌发?自由水越多，代谢越旺盛。 (4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠?失去结合水。 (5)失去结合水的种子浸泡后不萌发?失去结合水的细胞失去生理活性。 特别提醒 下表分别是生物体及人体组织、器官的含水量。对表中数据分析可得出的正确结论是(　　) 生物体的含水量 例1 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量/% 97 80～85 78 65 90 60～80 人体组织、器官的含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑 含水量/% 10 22 76 79 83 84 ①构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织器官含水较多 ④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关 A．①②③④　　　　　B．①②③ C．①② D．① 【尝试解答】　A 【思路点拨】 1．(2010年三亚高一检测)关于细胞中自由水和结合水的叙述，正确的是(　　) A．细胞中的自由水总是比结合水含量高 B．自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关 C．自由水可转化为结合水，反之则不然 D．自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标 即时突破 解析：选D。细胞中的结合水与细胞内蛋白质等亲水性物质结合，约占细胞内全部水分的4.5%。细胞中绝大部分的水可以自由流动，属于自由水，自由水是细胞内良好溶剂，自由水含量越高，细胞代谢越旺盛。在一定条件下，自由水和结合水可以相互转化。 1．无机盐在细胞中的含量：很少，占细胞鲜重的1%～1.5%。 2．无机盐在细胞中的存在形式 (1)大多数无机盐以离子的形式存在。如Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe3＋、Fe2