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日照蓝海大饭店婚宴营销策略浅析 　　【摘 要】随着党中央例行勤俭节约反对铺张浪费批示的不断贯彻实施，传统高星级酒店业务受到了强烈的冲击。为了应对新形势，酒店逐渐把主要市场转向私人消费，而婚宴市场作为私人消费的一个重要分支，近年来发展劲头强势。本文以日照蓝海大饭店为例，分析了其婚宴营销现状及存在的问题，并提出了相应的营销策略，旨在促进酒店婚宴市场向更加专业、灵活的方向发展 【关键词】婚宴营销；日照蓝海；婚宴产品 Analysis on the Marketing Strategy of the Wedding Banquet in Rizhao Blue Horizon Hotel GUO Xin-rui （Shandong Technology and Business University， Yan Tai Shandong 264003，China） 【Abstract】With the important instructions of the Party Central Committee about performing diligent and thrift and opposing extravagance and waste continuing to implement， the business of traditional high star hotel falls into dilemma. In order to deal with the new situation， hotels gradually turns the major markets to private consumption. As an important branch of private consumption， the wedding market has rapid development in recent years. In this article， taking Rizhao Blue Horizon Hotel example， I analyze the their wedding business advantages、the existing problems and the corresponding marketing strategy， aiming to promote the hotels’ wedding market to a more professional and flexible direction . 【Key words】Wedding market； Blue Horizon； Wedding products 1 日照蓝海大饭店婚宴营销现状分析 1.1 品牌介绍 作为民族酒店的知名品牌，蓝海酒店在国内具有一定的品牌效应，尤其是在山东地区积累了较高的认知度及口碑。日照蓝海大饭店虽然营业仅仅两年，但是凭着山东蓝海酒店的品牌影响力，已经在当地有了较强的竞争力 2014年，蓝海酒店集团还针对人生中的八大喜事推出了喜宴服务品牌“逢喜会”，可以免费为前来的宴会顾客装饰房间。而婚宴作为日照蓝海“逢喜会”重点推广的项目，已经成为了其中收入最高的项目 1.2 婚宴营销优势分析 1.2.1 婚宴价格亲民 日照蓝海从刚开业就推出了899/999/1099三种性价比较高的婚宴，这对于现代年轻人来说是很亲民的价格，并且可以根据客人的需求适当调整菜品。日照蓝海通过实行渗透定价策略，提高了市场占有率，相比于同星级的岚桥锦江具有价格上的优势 1.2.2 婚宴综合实力强 日照蓝海拥有燕喜堂、蓝海厅、九州厅三个多功能厅，最多可以同时接待100桌婚宴，配有先进的影音设备和LED屏幕。针对婚宴中的尊贵客人，酒店还可以提供单独的宴会包间，包间内设有电视机，可以连接婚礼主会场进行??时转播。酒店完善的硬件设施是吸引客人来日照蓝海举办婚宴的外部条件 1.2.3 首创婚宴“一站式服务” 蓝海酒店集团在2008年推出了“蓝海.花海阁”婚礼会馆，实行横向多元化发展策略，涵盖婚礼策划制作、婚礼花艺设计、摄影及mv定制等领域。作为专业的婚礼策划机构，日照蓝海“花海阁”具有“一站式服务”的特点，成为新人和长辈的首选 2 日照蓝海大饭店婚宴营销中出现的问题 2.1 婚宴产品单一无特色，服务缺乏个性化 2.1.1 婚宴主题传统单一 高星级酒店的婚宴主题大部分都是围绕着中式婚礼要突出喜庆、祥和，西式婚礼要体现浪漫、典雅来进行策划的。日照蓝海在婚宴主题的选择上也是重点推出这两种婚宴，在创新上有所欠缺 2.1.2 婚宴菜品单一