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自制粉蒸肉粉 用料
自制粉蒸肉粉 用料 ?
普通大米 50g 糯米 50g 十三香 适量 花生 适量 芝麻 适量 盐 适量 自制粉蒸肉粉的做法 ?
大米：糯米=1：1 大米和糯米一起浸泡3小时
锅里不放油，中大火干焙 米 花生 芝麻
湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米
到金黄，并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉
去花生皮（焙过的花生皮轻轻一撮就掉了），用擀面杖擀碎（也可以用粉碎机，但是注意不要弄的太碎，还是要保留一定的颗粒，我觉着用擀面杖擀出来的就很香，还有花生的油香味儿，动手擀吧）
擀碎后加入盐 十三香（五香粉也可以，我都放了，好像味道更好些）拌匀
小贴士
要注意的是 1、米最好还是要泡，吃起来口感软糯很多，要是时间紧不泡也可以做 2、焙米的时候要注意火候，中大火去除湿气后就要转小火
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