执业中药师中药化学讲义.pdfVIP

第一章 总 论 主要考试内容： 1.中药有效成分的提取与分离方法，特别是一些较为先进且应用较广的方法。 2.各类化合物的结构特征与分类。 3.各类化合物的理化性质及常用的提取分离与鉴别方法。 4.常用重要化合物的结构测定方法。 5.常用中药材中所含的化学成分及其提取分离、结构测定方法和重要生物活性。 6.常用中药材使用时的注意事项和相关的质量控制成分。 课程 要内容： 内容 绪论 总论 中药化学成分的一般研究方法 ** 生物碱 ** 糖和苷 * 醌类 ** 香豆素和木脂素 * 黄酮 ** 各论 萜类和挥发油 * 皂苷 ** 强心苷 * 主要动物药化学成分 * 其他成分 各论学习思路 学习方法： 1.以总论为指导学习各论。 2.注意总结归纳，在掌握基本共同点的情况下，分类记忆特殊点。 3.注意理论联系实际，并以《药典》作为基本学习指导。 4.发挥想象力进行联想记忆。 1 第一节 绪论 1.什么是中药化学？（中药化学的概念） 中药化学是运用现代科学理论与方法研究中药中化学成分的一门学科。 2.中药化学研究什么？ 中药化学研究内容包括各类中药的化学成分 （ 要是生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理 化学性质、提取分离方法以及 要类型化学成分的结构鉴定等。此外，还涉及 要类型化学成分的生物 合成途径等内容。 中药化学是专业基础课，中药化学的研究，在中医药现代化和中药产业化中发挥着极其关键的作用。 3.中药化学研究的意义 （注：本内容为第四节中药化学在中药质量控制中的意义） （1）阐明中药的药效物质基础，探索中药防治疾病的原理 （2）阐明中药发放配伍的原理 （3）改进中药制剂剂型、提高临床疗效 （4）控制中药及其制剂的质量 （5）提供中药炮制的现代科学依据 （6）开发新药、扩大药源 （7）结构修饰、合成新药 第二节 中药有效成分的提取与分离 一、中药有效成分的提取 注意：在提取前，应对所用材 的基源（如动、植物的学名）、产地、药用部位、采集时间与加工 方法等进行考查，并系统查阅文献，以充分了解和利用前人的经验。 2 （一）溶剂提取法 注意:一般如无特殊规定，药材须经干燥并适当粉碎，以利于增大与溶剂的接触表面，提高提取效 率。（教材内容） 补充：溶剂提取法的原理 根据中药化学成分与溶剂间“极性相似相溶”的原理，依据各类成分溶解度的差异，选择对所提成 分溶解度大、对杂质溶解度小的溶剂，依据 “浓度差”原理，将所提成分从药材中溶解出来的方法。 其作用原理是溶剂穿透入药材原 的细胞膜，溶解可溶性物质，形成细胞内外的浓度差，将其渗出 细胞膜，达到提取目的。 一般提取规律：（教材内容） ①萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物因为极性较小，易溶于三氯甲烷、乙醚等亲脂性溶剂中； ②糖苷、氨基酸等类成分则极性较大，易溶于水及含水醇中； ③酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态 （分子或离子形式）随溶液而异，故溶解度将随 pH 而 改变，可用不同pH 的碱或酸提取。 补充：溶剂的选择 1.常见溶剂类型 溶剂按极性可分为三类，即亲脂性有机溶剂、亲水性有机溶剂和水。 常用于中药成分提取的溶剂按极性由弱到 的顺序如下： 石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇 （乙醇）＜水。 2.常见中药化学成分类型的极性： 极性较大的：苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、小分子有机酸、亲水性色素。 极性小的：游离生物碱、苷元、挥发油、树脂、脂肪、大分子有机酸、亲脂性色素。 （以上不是绝对的，具体成分要