批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估_温雅君.pdfVIP

安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 (33):20543 － 20545 责任编辑 金苹 责任校对 况玲玲 批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估 ， ， ， 温雅君 高景红 李玲 崔洁静 ( ( )， ， 100029) 农业部农业环境质量监督检验测试中心 北京 北京市农业环境监测站 北京 ［ ］ 。 ［ ］ 9 6 16 摘要 目的 调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估 方法 对北京市 个大型蔬菜批发市场 类蔬菜中的 种 。 ［ ］ ; 农药残留进行抽样检测 结果 北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势 不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类 ＞ ＞ ＞ ＞ 、 ; 2 ; 绿叶类 白菜类 茄果类 甘蓝类 瓜类 毒死蜱和克百威 种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高 全年的蔬菜农药安全指数均 1， 。 ［ ］ 。 小于 说明所检测的农药残留量没有安全风险 结论 该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据 ; ; ; 关键词 蔬菜 农药残留 超标率 风险评估 中图分类号 S 481 + ． 8 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611 (2011)33 － 20543 － 03 Pesticide Residue Investigation and Risk Assessment of Vegetables from Vegetable Wholesale Markets WEN Ya-jun et al (Center of the Department of Agriculture Environmental Quality Supervising and Testing (Beijing)，Beijing Municipal Station of Agro-Environment Monitoring ，Beijing 100029) Abstract ［Objective］The aim was to investigate and estimate risk of pesticide residue in vegetables from vegetable wholesale markets in Beijing． ［Method］Sixteen pesticides residues in 6 kinds of vegetables from 9 large marketplaces in Beijing were detected by random sam- pling． ［Result］The results showed that over standard rate of pesticide residue tended to increase first then decrease． Over standard rate of pesticide residue in different kinds of vegetables was investigated as follows :legumes ＞ leaf vegetables ＞ Chinese cabbages ＞ eggplants ＞ cabbages and cucurbits． Pesticide residues over standard in vegetables were mainl