维生素-医学生物化学-课件-上海交通大学医学院-05.pptVIP

4. 缺乏B1： 1) 能量来源发生障碍，导致细胞功能障 碍，特别是神经传导的障碍，最终导 致肌肉萎缩、心肌无力、周围神经疾 患，以及中枢容易兴奋及疲劳等症状。 2) 脚气病 二、维生素B2 又称 核黄素（riboflavin） 1. 化学结构 核醇与7、8二甲基异咯嗪的缩合物 7, 8 辅酶形式 1）黄素单核苷酸 （flavin mononucleotide ，FMN） 2）黄素腺嘌呤二核苷酸 （flavin adenine dinucleotide， FAD） + + + 1 5 1) 黄素单核苷酸FMN的结构式用文字表示： 7、8二甲基异咯嗪 核醇 磷酸 腺嘌呤 7、8二甲基异咯嗪环 核糖 核醇 磷酸 磷酸 2）黄素腺嘌呤二核苷酸FAD结构式用文字表示： 3. 生理功能 B2 是两种重要FMN，FAD的组成成分 FMN, FAD是电子载体，起着递电 子体的作用 4. 缺乏B2：口角炎、舌炎、鳞屑性皮炎 维生素B2缺乏 维生素B2缺乏 维生素B2缺乏 三、烟酸（B3）和烟酰胺 1.烟酸（nicotinic acid）是维生素B3 又称 抗糙皮病维生素 维生素PP ( pellagra prevention) 2. 烟酰胺( nicotinamide）是维生素B3 的衍生物 3. 烟酸和烟酰胺的 化学本质为吡啶 　 的衍生物 2. 辅酶形式 1）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 （nicotinamide adenine dinucleotide, NAD+） 2）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （ nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, NADP+） 烟酰胺 腺嘌呤 NAD+与NADP+结构式用文字表示 尼克酰胺 腺嘌呤 核糖 核糖-（磷酸） 磷酸 磷酸 烟 烟 3 . 生理功能 是体内许多脱氢酶的辅酶， 在生物氧化中 起递氢作用 4. 缺乏维生素PP：糙皮病 12 H3O+ 1. 维生素B6是吡哆醇（pyridoxine） 化学本质： 吡啶衍生物 四、维生素B6 2. 辅酶形式： 1）磷酸吡哆醛 2）磷酸吡哆胺 * 维生素(vitamins)是动物维持正常功能 所必需的一组有机化合物,需要量极小, 但动物本身不能合成或合成量不足, 必 须从食物中获得，是人体必需的一类微 量营养素。 第五章 维生素(Vitamins) 根据溶解度不同，可分为 脂溶性维生素： A, D, E, K B1， B2， 烟酸 B族维生素 B6， 泛酸，生物素, 叶 酸 B12, 硫辛酸 水溶性维生素 C 第一节?????脂溶性维生素 fat soluble vitamin ?? 脂溶性维生素：A、D、E、K 特点： 1. 均为异戊二烯或异戊烯的衍生物