全程复习方略2014年高考生物38人和动物体内三大营养物质的代谢配套课件新人教版.pptVIP

【解析】选C。在蛋白质代谢过程中，细胞内的氨基酸可以合成各种组织蛋白和功能蛋白，还可以通过脱氨基作用分解为含氮部分和不含氮部分，含氮部分在肝脏内转化为尿素，不含氮部分可以氧化分解供能或者合成糖类、脂肪。氨基酸通过氨基转换作用形成的新氨基酸属于非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获得。 6.如图表示人体内糖类、脂肪和蛋白质的部分代谢途径，图中A、B、C、D、E、F、G表示物质，①、②、③、④表示过程。 （1）脂肪消化后的产物，大部分先被吸收到小肠绒毛内的____ _________________________________________。 （2）物质E是，物质F是______________，物质G是_________。 （3）在过程①、②、③、④中，释放能量最多的是________，需要消耗能量的是______________，需要消耗氧气的是_______ ________________。 （4）物质B从小肠肠腔中被小肠上皮细胞吸收进入组织细胞，至少需要经过_________层细胞膜。 （5）在消化道中，淀粉变为物质B，需经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和________酶的催化分解。 （6）肌糖元的功能是____________________________。 （7）人体中氨基酸的主要来源途径有食物中蛋白质的消化分解、糖类等物质的转变和______________________。 【解析】分析图可知：A为甘油和脂肪酸，B为葡萄糖，C为氨基酸，D为甘油，E为乳酸，F为尿素，G为糖类和脂肪；①过程为呼吸作用的第一阶段，②过程为有氧呼吸的二、三阶段；③过程为无氧呼吸的第二阶段（产生乳酸），④过程为细胞利用氨基酸合成蛋白质。食物经消化后转变为可以被吸收的小分子物质，绝大部分脂质物质被小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收，其他物质如氨基酸、葡萄糖等被毛细血管吸收；脂肪水解生成脂肪酸和甘油。其中，甘油变成丙酮酸，丙酮酸参加上述的呼吸过程。脂肪酸可以生成乙酰辅酶A，参加呼吸过程。小肠内葡萄糖首先经过小肠上皮细胞2层细胞膜，然后再进出血管，经过4层细胞膜，最后进入组织细胞经过1层细胞膜，合计7层细胞膜。 答案：（1）毛细淋巴管 （2）乳酸 尿素 糖类、脂肪 （3）② ④ ② (4)7 （5）胰、肠麦芽糖 （6）作为能量的暂时储备，为肌肉活动提供能量 （7）自身蛋白质的分解 【变式备选】（2012·黄山模拟）在细胞中进行脂质代谢时，不正确的说法是( ) A.只是构成细胞膜的主要成分 B.甘油和脂肪酸大部分用来合成脂肪 C.能生成乳腺分泌的乳汁 D.脂肪可储存在皮下组织中 【解析】选A。构成细胞膜主要成分的是磷脂，只是脂质中的一种。食物中的脂肪在人和动物体内经过消化后，以甘油和脂肪酸的形式被吸收，在体内大部分甘油和脂肪酸再度合成脂肪。脂质中的脂肪可转化为乳汁。脂肪可储存在皮下结缔组织、腹腔大网膜和肠系膜等处。 三大营养物质代谢与人体健康 1.代谢失调原因分析及其防治 疾 病 病因 结果或病症 措施 低血糖 长期饥饿或肝功能减退导致供能不足 早期：头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力晚期：惊厥和昏迷 早期：口服糖或喝糖水 晚期：输入葡萄糖溶液 糖尿病 胰岛B细胞受损，胰岛素分泌不足 多食、多尿、多饮和消瘦 调控饮食配合药物治疗，注射胰岛素 疾 病 病因 结果或病症 措施 肥 胖 ①能源物质摄入量超过消耗量； ②遗传或内分泌失调 易诱发高血压、高血脂、心肌梗塞和肝硬化等 ①通过控制饮食、加强锻炼治疗； ②应进医院诊断治疗 脂肪肝 ①高糖高脂膳食；②肝脏功能不好； ③磷脂合成减少 脂蛋白合成受阻，脂肪在肝脏中积累，最终导致肝硬化 ①合理膳食； ② 适当休息和活动；③多吃含卵磷脂丰富的食物 疾 病 病因 结果或病症 措施 营养不良症 蛋白质摄入量不足，或必需氨基酸缺乏 婴幼儿影响智力发育；血浆蛋白含量减少，组织水肿；胸腺萎缩等 合理膳食；动物蛋白必需氨基酸种类较全，要结合豆类、大米食用等 2.蛋白质代谢与健康 （1）人体每天都必须摄入足量的蛋白质维持健康。 a.蛋白质不能在体内储存 原因 b.必需氨基酸不能由其他物质转化而来 c.体内的蛋白质不断分解、更新 (2)少年儿童、孕妇、大病初愈者需摄入更多蛋白质。 (3)食物种类单一会导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。 (4)均衡饮食，提高对摄入蛋白质的利用率。蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类及比例是否满足人体对营养的需求。 【高考警示钟】 1.血糖含量、血脂含量测定必须是在空腹条件下进行，避免进食后，食物中糖类、脂质对其造成影响。 2.判断高血糖、高血脂的依据是空腹条件下测得的数值高于正常