负热量食物.docVIP

注意！千万别误会，以为负热量食物就是指这些食物的热量值是负数。 举例说明：你吃了一份食物，从中摄取了60卡路里热量，但你咀嚼消化它的过程却需要消耗你自身80卡路里的热量，（+60卡）+（-80卡）=-20卡，吃这个食物帮助你消耗掉了20卡路里，即咀嚼时消耗的热量食物本身的热量，这种食物就属于负热量食物。[1] 任何行为，诸如走路、呼吸、眨眼睛，吃东西都需要消耗能量。所以，如果吃负热量食物，身体就需要消耗比平时多的能量来消化这类食物，如此一来，就可能造成身体实际燃烧消耗的热量多于摄取吸收的热量了，那么吃东西也就变成了一种可以瘦身的运动，吃东西的过程也就成了减肥进行时。 而能被称为负热量食物的，当然就要具备低热量、高水分、高纤维的特性，这样的特性决定了其比较难被身体消化吸收。我们日常食用的食物中，蔬菜最符合这些特性，咀嚼一份100克左右的蔬菜，大概可消耗体内25卡的热量，当然一些非蔬菜类的食物，如水果、果仁类，也具有相同效果，适当选择搭配，一样可以在享受美味的同时成功减重！ 负热量食物并不是想象中那般神秘，它们就是我们司空见惯的一些蔬菜、水果和果仁类食物。 Tips：只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具备负热量食物的特性，而经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，就不具有负热量作用了。 《纽约时报》曾将甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜等蔬菜列在“负热量食物”排行榜的榜首，而不少港台的食疗专家还按照不同类别将负热量食物更细化地进行了排行，并提醒要如何使用才能发挥其负热量的作用，这些信息更值得我们参考借鉴一番—— 1.排行榜： 膳食纤维含量最高的负热量食物 No.1 海带：热量低，每100克只有16卡热量，膳食纤维含量多，极富嚼劲。 No.2 山苏：（又名山苏花、乌巢蕨，产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜）：每100克只有16卡的热量，不过用其入菜时则一定要少放油。 No.3 豌豆苗：超低热量，最适合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。 2.排行榜： 咀嚼时易产生饱足感的负热量食物 No.1 青椒：每100克含有25卡热量，烤肉时配上烤青椒，真是好吃、营养又高纤哦。 No.2 芹菜：每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但营养丰富，富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便，生吃热炒皆宜。 No.3 黄瓜：食用度最为广泛，当零食或正餐皆可，不过因是寒性食物，身体虚寒的人就要注意减少食用了。 No.4 花椰菜：清烫花椰菜真是好吃又低热量，咬起来易有饱足感。 No.5 竹笋：凉拌竹笋低卡口感又好，但要避免用沙拉酱拌制，让热量超高。 提醒：单纯依赖吃负热量食物可不行！ 看过上述负热量食物，你不难发现，除了热量低、高纤维能促进新陈代谢，这类食物还富含大量维生素、矿物质和抗氧化剂，非常有利于预防慢性疾病。但能否从此之后就只吃负热量食物呢？ 营养专家说，不行！想单纯靠吃负热量食物来减肥并不可取，因为负热量食物能提供的营养成分并不均衡，它们几乎无法提供蛋白质和脂肪。想健康得边吃边瘦，你应该在均衡饮食的前提下，在食谱中，增加负热量食物。否则，恐怕体重没降低，却导致身体严重营养不良，甚至引发疾病！ 4发汗食物 所谓发汗食物就是我们常见的一些能使体温略微升高，加速体内新陈代谢的辛辣类食物，由于这类食物具有高刺激性，不易单独使用或者大量使用，最好是搭配其他事物来入菜，如果能与负热量食物一起搭配食用，不但可以增添食物美味，更可帮你双管齐下，雕塑好身材！ No.1 发汗食物：生姜 生姜具有充分刺激血液循环，消除体内胀气，促进胃液分泌，协助蛋白质分解等多种功效，又是解除肉腥的上好调味用料。 No.2 发汗食物：胡椒 胡椒通常有黑白两种，颗粒状的黑胡椒辣度较粉末状的白胡椒强，但无论黑白，其辛辣程度都可令体温升高，加速体内新陈代谢。 No.3 发汗食物：辣椒 辣椒作为辛辣类食物中的“大腕儿”，其造成辛辣口感的主要成分——辣椒素，能加速血液循环，促进新陈代谢，据说还有止痛的附加功能呢，且辣椒对于改善虚寒体质也有一定功效。 No.4 发汗食物：大蒜 大蒜富含多种活性成分，具有杀菌的功效，还能增强精力，改善血液循环。 No.5 发汗食物：黄芥末 黄芥末具有消炎、利尿以及抗氧化等作用，口感上又比辛辣无比的绿芥末来得温和一些，没有那么刺激呛鼻，让人难以承受，制作调味的蘸料可谓独具一格。 No.6 发汗食物：葱 葱特别的香气不但是配菜佳料，还能促进排除致癌物质的体内酵素活性增加，从而减少患癌的几率，葱白还具有刺激肠胃蠕动、帮助消化的功效。 5减肥瘦身编辑 如何充分利用负热量食物的原理来减肥瘦身，同时又能做到饮食均衡，身体健康，你必须要掌握5大要诀！ 1.六大类食物为基础，糖类可别完全不吃 害怕糖类产生过多热量，没法产生负热量的结果，就封杀糖类