饮酒与健康.ppt

* 酒文化与健康 1.为什么要饮酒 2.对酒的认识 3.饮酒的益处 4.饮酒的危害 目 录 喜庆 有朋自远方来 温馨浪漫 欢宴 1.为什么要饮酒 2.对酒的认识 血液中的乙醇浓度达到万分之二时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；万分之四：叫孔雀状态，开始兴奋滔滔不绝；万分之八：狮子状态，好斗不服气了；万分之十二：猴子状态，进入临界状态，精细活动被抑制，低级神经活动兴奋；万分之二十：狗熊状态，进入深度酒精中毒。 2.对酒的认识 1.白酒：白酒是蒸馏酒 2.啤酒：啤酒是以大麦芽为原料加酒花发酵而成 3.果酒：分发酵酒和蒸馏酒两种 4.黄酒：以麦曲米曲或酒料经过糖化发酵酿制而 成亦称压榨酒 5.西方酒：蒸馏酒如白兰地、威士忌、伏特加、 朗姆酒 精炼酒和综合再制酒如金酒、利口酒、 味美思、苦味酒等 3.饮酒的益处 (1. 酒可以行药势，酒有助于药物有效析出 (2.喝酒者能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨 (3. 适量饮酒可助消化 (4. 适量饮酒能预防心血管疾病，减轻心脏负担 (5. 适量饮酒可调节人身体正常的生理代谢，加速内部的血液循环。 (6. 适量饮酒能使人延年益寿，愉悦身心。 酒被吸收的过程可能在口腔中开始了 到了胃部，少量酒精被胃壁吸收 随后，大量的酒精被小肠吸收 4.饮酒的危害 酒精首先被血液带到肝脏，经过滤后，到达心脏，在达到肺，然后又回到心脏。 通过主动脉到静脉，酒精到达神经中枢和大脑。 4.饮酒的危害 4.饮酒的危害 1. 短期影响：头晕、呕吐、恶心、胃疼、 咳嗽、胸痛、灼烧感、意识丧失… 2. 长期影响：消化障碍、视力模糊、 耳鸣、 记忆力减退、睡眠不好、手的握力减弱、贫血、腹胀便秘… 3. 长远影响：脑组织损伤、肥胖、肝脏组织损伤、影响生殖系统、导致癌症、导致畸胎 …… 对肝脏的损害 90%的酒在肝脏代谢，人体如果只能代谢50克酒精，喝多的酒精只能堆在肝脏，产生很多过氧化物，伤肝。轻的是脂肪肝，重的是肝硬化，肝硬化可以造成大出血死亡，还可以造成肝癌死亡。 脂肪肝（fatty liver） 肝硬化（liver cirrhosis） 肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。具体表现为肝细胞弥漫性变性坏死，后期出现消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。 在欧美国家因酒精性肝病引起的肝硬化可占总数的60～70％。 过度饮酒其他伤害：导致大脑萎缩 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。 酒精所致心血管损害 对超过1.8万名男性进行研究发现，从饮酒量增加者与饮酒量不变者相比，心脏病危险性增加63%。 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 对消化系统的损害 由于酒精首先进入的是胃肠道，随即又由肝脏代谢，那么消化系统的损害是首当其冲的。过量饮酒与慢性胃肠道炎症的关系非常密切。 5、对生殖器官的不良影响 ?酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。 酒后喝绿茶可以解酒 ？ 科学研究证明，绿茶中根本没有分解酒精的成分，相反，人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能，还可能引起胆汁反流、胰腺炎等问题。 当然，也不是所有茶都不能喝。菊花茶就有解酒作用。菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒，在《药鉴》中也有记载。 适 量 “面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。” — 李时珍《本草纲目》 CNOOC Ltd. * * Wei July 2002 CNOOC Ltd. Wei July 2002 * CNOOC Ltd. * * Wei July 2002