第5章第1节 降低化学反应活化能酶---酶特性.pptVIP

　 第5章 细胞的能量供应和利用;酶的概念：;;淀粉酶，可溶性淀粉，蔗糖，斐林试剂;有砖红色沉淀;2、酶具有专一性：;探究温度对酶活性的影响;实验探究一：温度对酶活性的影响;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起;温度/℃;探究pH对酶活性的影响;实验 步骤;pH;二、拓展题; 不同酶的活性与PH的关系;本节小结：;各种因素对酶促反应速率影响的曲线分析;2.反应底物浓度对酶促反应速率的影响;3．温度和pH对酶促反应速率的作用曲线解读;图丁说明：温度的变化不影响酶作用的最适pH ;[经典选题] (2013·新课标全国Ⅱ)下列关于酶的叙述，错误的是(　　) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C .酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D. 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物;1、加酶洗衣粉中，蛋白酶的含量（0.2%）那么低，能有效去除奶渍吗？ 2、为什么加酶洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 3、为什么要强调“使用温水30－40℃效果最佳?用60 ℃以上的热水好吗？;P86：课后练习;3、下图表示的是某种酶作用的模型。尝试用文字描述这个模型。这个;酶为生活添姿彩　1、溶菌酶：能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。　2、果胶酶：能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。　3、加酶洗衣粉：有更强的去污能力。　4、含酶牙膏：可以分解细菌，使我们牙齿亮洁，口气清新。　5、多酶片：含有多种消化酶，消化不良时可以服用。; (1)酶在生物体内有催化和调节作用。(　　) (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。(　　) (3)有些酶中含有核糖。(　 　) (4)酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。(　　) (5)酶只有在活细胞内才能发挥作用。(　　) (6)酶可以从食物中直接获取。(　　) (7)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用。(　　) (8)所有的酶都是在核糖体上合成的。(　　) (9)在温度过高或过低时，酶均能失去活性。(　　) (10)酶是通过降低活化能来起到催化作用的。(　　) (11)酶活性最高时的温度不适合该酶的保存。(　　) (12)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物。 (　　) ;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 ;课堂练习