旅游管理专业《旅游英语》(四)教学大纲.docVIP

旅游管理专业 旅游英语（四）教学大纲 《旅游英语》(四)是旅游管理专业将继续开设的一门职业基础课程。本课程的目的在于让学生在经过两学期的旅游英语语言及基本知识的基础上，进一步了解有关旅游业的文化知识、专业知识；了解旅游业文化背景；熟悉国内外旅游历史、地理；本学期的学习重点是：掌握和积累旅游英语词汇；完成有关旅游知识方面话题的思考；增强实用写作技能；提高英语交际能力。本学期主要学习内容： 关于旅游酒店的组织结构以及办理酒店入住登记手续等内容的介绍； 关于北京胡同的基本情况、建造特点等方面的介绍；大都市——伦敦观光内容的介绍； 介绍委内瑞拉的选美活动以及选美活动与人们生活的关系等内容； 对英国人是否具有宽容的品格进行讨论； 餐饮业的兴起的原因、种类、特色以及运作进行介绍； 处理顾客投诉的方法及注意问题； 龙在中国文化中地位的各种说法； 各类旅游购物场所的介绍； 国家公园的产生、国家公园中的旅游设施以及所面临的问题等方面的内容； 对旅游业所面临的全球性问题的讨论； 汽车在美国人生活中所扮演的角色； 课时安排 本学期该门课程将开设4个学期共216学时，每学期54学时，每周3学时。我们将学完下册第九至第十五课。建议每课安排两周，共6学时。 课程学习重点 本门课程的教材内容由以下几个部分组成： Text ： A、B 对于这个部分的学习，要求在任课教师讲授下，了解有关知识，我们不要求对课文进行语言及语法部分的精讲，但要求掌握课文中相关主题做涉及到的一些主要内容的英语表达方式及其内涵（参考后面所给出的每课要点）(2－4学时)，并认真完成课后练习I: comprehension questions on the texts（1－2学时）。对于词汇、语法及翻译练习我们不作重点要求，各教学班可根据自己的学时安排和学生实际，指导学生完成练习。 （2）Guide Writing: 是我们本学期学习的重点部分。本学期要求掌握英文段落写作的技巧。 （3）Supplementary reading: 鼓励学生作为辅助读物独立完成。可以在课堂上由老师指导完成，也可以借助词典在课余时间完成。 三、每课应该掌握的内容 Lesson Nine: 词汇：front office, profitability, property, laundry, chef, bartender, valet, couplet, essential, the chief executive officer, corporate position, advertising and publicity, food and beverage department, maitre d’hotel, headwaiter, banquet, housekeeping, dry-clean, morning wake-up calls, passers-by, the “cultural revolution”, by tradition, screen wall, status distinction. 重点思考内容： 1. The connection between the division of duties in the front office and the percentage of staff assigned there. 2. When is the term “owner-manager” used? 3. How does “assistant manager” differ from “the general manager’s assistant”? 4. What departments have direct contact with the guest? 5. Which departments is the largest in the hotel? What is the head of this department called? Who is lowest in rank in this department? 6. What is the main function of the service department? 7. What does a traditional courtyard house usually consist of? 汉译英： 1、布朗先生退休以前在教育部门任职. 2、在美国，宣战权属于总统。 3、我们在沙漠里的经历完全可以称之为冒险。 Lesson Ten: 词汇：registration, chronological, custom-printed, pageant, anthropology, recept