正品-号百通餐饮软件标准版操作手册2010.doc

号码百事通 正品贵德 号百-正品餐饮管理软件系统 标准版V1.0 操作手册 号码百事通信息服务有限公司 目 录 1、 产品概述 5 1.1、 产品介绍 5 1.2、 产品功能模块 5 1.3、 产品特点 5 2、 系统安装 6 2.1、 运行环境要求 6 2.2、 安装前准备 6 2.3、 软件安装 7 2.3.1、 安装操作系统 7 2.3.2、 安装数据库服务器（SQL Server） 7 2.3.3、 安装“正品贵德G6-号码百事通餐饮管理系统” 9 2.3.4、 配置“正品贵德G6-号码百事通餐饮管理系统”数据库 9 2.3.5、 安装完成申请注册码 10 2.3.6、 系统启动及登入 11 3、 正品贵德G6-号码百事通后台管理系统 12 3.1、 快速入门 12 3.1.1、 名词解释 12 3.1.2、 基本操作 12 3.2、 各部门组织流程图 13 3.3、 系统维护 18 3.3.1、 号百信息设置 18 3.3.2、 号百优惠信息发布 19 3.3.3、 系统配置 20 3.3.4、 点单时间错误处理 24 3.3.5、 系统日志 25 3.3.6、 系统初始化 26 3.3.7、 数据全清空 27 3.3.8、 选择清空数据 27 3.3.9、 作废单据 28 3.3.10、 生成权限字典 29 3.3.11、 补打结班 30 3.3.12、 强制班结 30 3.3.13、 结账补救 31 3.4、 数据服务 32 3.4.1、 数据归属日期维护 32 3.4.2、 付款补救 33 3.4.3、 重新日结 34 3.4.4、 升级数据库 34 3.4.5、 商场接口参数设置 35 3.4.6、 商场接口数据导出 35 3.5、 设置系统 36 3.5.1、 用户权限设置 36 3.5.2、 菜品设置 41 3.5.3、 房台设置 42 3.5.4、 付款方式设置 43 3.5.5、 客户要求设置 43 3.5.6、 退菜原因 44 3.5.7、 收银机设置 44 3.6、 辅助设置 45 3.6.1、 套餐设置 45 3.6.2、 返券规则设置 48 3.6.3、 分配菜品做法 50 3.6.4、 上菜速度设置 51 3.6.5、 优惠方案设置 51 3.6.6、 提成设置 52 3.6.7、 开单方案 53 3.6.8、 折扣方案 53 3.6.9、 折扣率设置 54 3.6.10、 区域定价设置 54 3.7、 预定系统 55 3.7.1、 来电设备设置： 55 3.7.2、 来电显示 56 3.7.3、 预定 57 3.7.4、 相关报表 59 3.8、 营业系统： 60 3.8.1、 查看房台状态 61 3.8.2、 开班 61 3.8.3、 选台和开台 61 3.8.4、 点菜 62 3.8.5、 结账 65 3.8.6、 结班 67 3.9、 查询系统 67 1.交班报表 68 2.数据查询 71 3.10、 报表系统 74 1.营业日报 75 2. 营业分析报表 84 4、 厨房打印系统 103 4.1．设置打印机 105 4.2．指定打印站点 106 4.3．打印类型 107 4.4．菜品打印设置查看 108 4.5．分配打印机 109 4.6．转打设置 110 4.7．通知单类别设置 111 4.8．通知单分配打印机 112 4.9．系统配置 112 4.10．打印系统初始化 114 4.11．生成权限字典 114 5、 门店进销存 115 5.1、设置系统 115 5.1.1．支付方式 115 5.1.2．税率方案设置 115 5.1.3．供应商分类设置 116 5.1.4．供货商设置 116 5.1.5．单位字典表 117 5.1.6．物品大类及小类设置 117 5.1.7．物品设置 118 5.1.8．物品采购单位设置 120 5.1.9．产品成本卡 122 5.1.10．仓库设置 123 5.1.11．自用部门设置 124 5.1.12．一、二级领用部门设置 124 5.2、维护系统 125 5.3、入库管理 126 5.3.1．外购入库单 126 5.3.2．入库单验收/反验收 127 5.3.3．入库退货单 128 5.3.4．入库退货单验收/反验收 128 5.3.5．财务审核入账 129 5.4、出库管理 129 5.5、库房管理 130 5.6、盘点管理 130 不定时盘点 130 月末盘点 132 5.7、账务管理 134 5.8、查询系统 134 5.9、报表系统 135  产品概述 产