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浅析区域性大中城市超市运营管理及社会责任 　　摘要:本文通过分区域问卷调查的方式,对多个区域性大中型超市供应链体系、服务经济功能、超市运作与经营等进行了调查分析,提出了加强区域性大中型超市供应链管理及社会责任的建议。 　　Abstract: By means of the way of survey, the paper analyses many regional large and medium-sized supermarkets from supermarket supply chain system, the service economy function, operation and management of supermarket, finally puts forward proposals of strengthening supply chain management and social responsibility of regional large and medium size supermarkets. 　　关键词:超市;运营管理;客户关系;社会责任 　　Key words: supermarket;operations management;customer relationship;social responsibility 　　中图分类号:F251文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)11-0018-01 　　 　　0引言 　　超市(Supermarket)一般是采取自选销售方式,以销售大众化的,满足居民消费所需的生活消费品、耐用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一站式购物需要的商业形态。本文拟通过分区域的问卷调查,对多个区域的超市供应链体系、服务经济功能、超市运作与经营等进行了细致分析,在此基础上提出加强区域性大中型超市运营管理及社会责任的建议。 　　1调查情况与结果 　　1.1 基本情况调查区域:武汉、上海、赣州、盐城四城市15个大中型超市,其中连锁超市五家。调查方式:开放式调查;调查超市总数:29家。调查问卷总量:按职位分274份,按顾客分340份,合计614份。 　　1.2 主要调查内容及结果 　　1.2.1 被调查的超市规模上海:调查超市3家,其中大型超市2家,固定员工100-150人,年营业额4000-6000万元;小型超市1家,固定员工47人,年营业额900万元。武汉:调查超市20家,其中大型连锁超市15家,固定员工200-275人,年营业额6000-10000万元;中小型超市5家,固定员工50-100人,年营业额600-1000万元。赣州:调查超市3家,其中大型超市1家,固定员工250人,年营业额4000万元;中小型超市2家,固定员工15-30人,年营业额400-600万元。盐城:调查超市3家,其中中小型超市3家,固定员工15-20人,年营业额200-500万元。 　　1.2.2 仓储情况连锁型超市大多有自己的仓储及管理,以满足所属超市群的配货与定货需求,其仓储面积大都在100-200?O左右,大约15%左右的中型超市其仓储以租赁为主,其面积在50-100?O左右。小型超市尤其农村及城乡边缘区超市基本没有仓储管理。 　　1.2.3 配货与定货方式目前国内大中型超市基本以一期配货或定货为主,其配货与定货周期,以一周一次与两周一次为主。在特殊时段,如节假日与旅游高峰期,也有临时性的配货与定货,以满足阶段性居民消费需求。 　　1.2.4 顾客的平均购物周期四个城市的调查中,情况基本一致,其中:85%的被调查者,2-3次/周,10%的被调查者4-6次/周,2%的被调查者1次/天,3%的被调查者3次/2周。 　　1.2.5 顾客平均购物所花时间60%的被调查者平均花30-50分钟,30%的被调查者平均花60-90分钟,6%的被调查者平均花90-120分钟,3%的被调查者平均花120分钟以上。 　　1.2.6 顾客购物最关注的内容30%被调查者关注商品的价格,55%的被调查者关注商品的质量,15%的被调查者关注商品的品牌。 　　1.2.7 顾客满意度82%的被调查者对超市提供的商品种类、品牌、价格,43%的被调查者超市服务表示满意。 　　2超市运营与管理中存在的问题与及其分析 　　2.1 滥用市场地位大多数超市特别是大型超市建立了商业圈内某种市场垄断地位,在一定程度上破坏了双向供应链的良好平衡。 　　2.2 缺乏社会责任企业社会责任[1](Corporate Social Responsibility,CSR),最早由美国学者谢尔顿(Oliver Sheldon)1924年在著作“The Phi