乙醇的基本特性.docVIP

乙醇的结为CH3CH2OH，俗称酒精乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。度：0.78945g/cm^3; (液) 20°C 　　熔点：-114.3 °C (158.8 K) 　沸点：78.4 °C (351.6 K) 　　在水中溶解时：p Ka =15.9 　　黏度：1.200 (cp)， 20.0 °C 　　分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气) 　　折光率：1.3614 　　相对密度(水=1)： 0.79 　　相对蒸气密度(空气=1)： 1.59 　　饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃) 　　燃烧热(kJ/mol)： 1365.5 　　临界温度(℃)： 243.1 　　临界压力(MPa)： 6. 　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.32 闪点(℃)： 1(℃，闭口)： 14.0 　　引燃温度(℃)： 363 　　爆炸上限%(V/V)： 19.0 　　爆炸下限%(V/V)： 3.3 ℃）：390~430 22.蒸发热：(kJ/mol，b.p)：38.95 23.熔化热：(kJ/kg)　(kJ/mol，液体)：-277.8 25.比热容：(kJ/（kg·k)，20°C，定压）：2.42 26.沸点上升常数：1.03~1.09 27.电导率（s/m）） 20°C）(kJ/mol)：1410.01 31.气相标准声称热(kJ/mol)：-234.01 32.气相标准熵(J/mol·k)：280.64 33.气相标准生成自由能(kJ/mol)：-166.7 34.气相标准热熔(J/mol·k)：65.21 35. 液相标准燃烧热(kJ/mol)：-1367.54 36.液相标准声称热(kJ/mol)：-276.98 37. 液相标准熵(J/mol·k)：161.04 38.液相标准生成自由能(kJ/mol)：-174.18 39.液相标准热熔(J/mol·k)：112.6 乙醇生态学数据： 乙醇蒸汽对眼和呼吸道粘膜有轻微的刺痛作用。皮肤长期接触可出现干燥、皲裂现象。 分子结构数据： 摩尔折射率：12.84 摩尔体积（m3/mol）：59.0 等张比容（90.2k）：128.4 便面张力（dyne/cm）：22.3 极化率（10-24cm3）：5.09 乙醇计算化学数据： 疏水参数计算参考值（xlogp）：-0.1 氢键供体数量：1 氢键受体数量：1 可旋转化学键数量：0 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2 重原子数量：3 表面电荷：0 复杂度：2.8 同位素原子数量：0 确定原子立构中心数量：0 不确定原子立构中心数量：0 确定化学键立构中心数量：0 不确定化学键立构中心数量：0 共价键单元数量：1 乙醇性质与稳定性 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解Na，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 　　乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。 　　λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。 　　作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。 由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。 　活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。乙醇可以