抚顺林区野生食用真菌资源调查.pdfVIP

中国食用菌2011，30(1)：17-19 ISSN1003-8310 CN53—1054／Q EDIBLEFUNGIOFCHINA 抚顺林区野生食用真菌资源调查 王聪2 李刚1，赵军2，刘景军1，田衍利2 (1．抚顺矿业集团林业处，辽宁抚顺113004；2．抚顺温道国家级中心测报点，辽宁抚顺113113) 摘要：野生食用真茵是绿色、营养、保健的美味山珍，餐桌上所占份额正在逐渐增加。抚顺地区森林资源丰富，森林 覆盖率66．4％。每年有大量的野生食用真菌上市，仍满足不了餐桌上的需求。市场上的野生食用菌种类少，森林中可食 种类却很多，人们不识，不敢采食。2003年，开始了抚顺林区野生食用真茵资源的调查研究工作。经多年调查。查清 抚顺林区生长的野生食用真菌176种，隶属于7目33科。 关键词：抚顺；野生；食用真菌；调查 中图分类号：S646．9文献标识码：A文章编号：1003—8310(2011)0l一0017一03 抚顺地区森林资源丰富。是发展“现代林业”示范 叶松占优势，其次为油松、红松、赤松、樟子松、刺槐等。 区．茂密的森林为野牛食用菌生长提供了优良的环境。每 2调查与鉴定 到夏秋季节。大量的野生食用菌上市，是人们争相竞购的 外业调查以野外采集为主。在野生食用菌集中出现季 野味。通过常年深入林区工作，见到村民采摘蘑菇数最虽 节，组成若干调查采集小组．分别深入到不同林区、不同 森林中调查采集。调查采取标准地调查与线路调查相结合 然很多，但种类仅有榛蘑Armillariellamellea(Vahl．：Fr．) Karst．、灰蘑Tr／choloma把珊Ⅱm(Schaeff．：Fr．)Kummer、的方法。其他时间去林区，随遇随采。注意搜集村民采集 rutilus fSchaeff．：Fr．)0．K．Miller、黄粘蘑菇中的稀有种类。采集时将含水量大的与含水量小的种 松蘑Chroogomphis 团子Suillus granulatusfL．：Fr)0．Kuntee等【1‘31，而林区的野类分别包装、记录。同时填好采集签。采集的种类非一年 生食用真菌种类很多．人们不识，不敢采食。现有的野生 能采集齐全，需要持续多年。 食用菌数量，远远满足不了人们的需求。应该将抚顺林区 内业工作是将野外采集的食用真菌进行加工．制做成 的野生食用真菌种类查清。2003年开始，组成若干小组，物种标本。鉴定与分类．真菌的中名、学名以卯晓岚主编 在野生食用菌集中出现的季节，深入不同林区进行调杳、 的《中国大型真菌》为标准，分类上参考Singer系统。经 采集。其他时间深入林区时，随遇随采和注意搜集。随着 调查共采集到野生大型食用真菌176种，隶属7目33科。 时间的推移，采集和搜集到新的种类越来越少．到20093抚顺林区野生大型食用真菌种类 年已很难见到新的种类。本文做为结论性调查结果，为本 为r区别野生食用真菌之阳J的不同食用价值．将它们 地区野生食用真菌资源的保护和开发利用提供参考。 分为美味、可口、可食3种．分别用“卅、++、+”标明。 1抚顺地区自然环境 隶属于子囊菌亚f-I 7 742”至125。28 抚顺位于辽宁省东部山区，东经123039 comycetes、盘菌目Pezizales的种类如下： 3．1羊肚菌