好吃的芝麻排叉在家做轻松百倍,上桌被抢光.pdfVIP

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2017-06-14 发布于浙江
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好吃的芝麻排叉在家做轻松百倍,上桌被抢光

好好吃吃的的芝芝麻麻排排叉叉在在家家做做轻轻松松百百倍倍，，上上桌桌被被抢抢光光虽说只是个小吃，不过因为吃的时很“热闹”可以增加节日气氛。小孩子也喜欢吃，大人下酒也不错。在面粉里加入食盐倒入黑芝麻分次加入凉水，用筷子搅拌揉成面团，因为面团硬所以揉的时比较费力气，还得有耐心。在面团上盖上湿毛巾醒二十分钟分次取一小块醒好的面团用擀面杖改成薄薄的面片。砧板上根本就不用放薄面，因为面团硬，水分不多也不会粘砧板，如果粘砧板了说明面和软了面要擀得均匀，尽量薄。面硬，擀面要有耐心，排叉好不好吃这一步是关键把擀好的面片切成一样大小的长方形，两片叠在一起在面片中间部位用刀尖划三条同等长短豁口把面片一端从中间的豁口中穿过这样排叉的生胚就做好了油六成热的时放入待炸的排叉。（如何判断油是否到了六成热，将一个小面片放入锅中，冒大泡就对了）排叉两面金黄就可以捞出了，放到厨房用纸上控下油就可以享用了，放凉后更脆呦本文作者：经验下饭菜