稻谷内摩擦角的测定与实验研究.pdfVIP

第38卷 稻谷 内摩擦角的测定与实验研究 ·31 · 业 业 业 ；粮食储藏技术：} 带 带 芥 F齐 恭 带 习 稻谷内摩擦角的测定与实验研究 安蓉蓉 曹 阳。程绪铎 李光涛。程 龙 (1 南京财经大学食品科学与工程学院 南京 210003) (2 国家粮食局粮食科学研究院 北京 100080) 摘 要 主要对稻谷的内摩擦角进行了测定与实验研究。 定了稻谷的内摩擦角，并探 讨了影响内摩擦角的因素。实验结果表明：剪切速度最佳为5．20mm／min，稻谷的内摩擦角 随着法向压力的增大而减小。，低速剪切速度变化对内摩擦角的影响不明显，水分变化对其影响 也不明显。根据实验结果，拟合出内摩擦角与法向压力的关系方程。 关键词 稻谷 内摩擦角 法向压力 稻谷是我国重要的粮食产物。稻谷摩擦特性对 1 实验仪器及实验材料 于粮仓的结构设计以及粮食运输装卸设备设计都起 着至关重要的作用。稻谷摩擦包括外摩擦和内摩 本实验采用的是TzY～1型土工合成材料综合 擦，外摩擦的大小是通过摩擦系数来表示，内摩擦的 测定仪 (南京生产)，该测定仪作业时能够实现计算 大小则是用静止角和摩擦角来衡量。 机 自动控制和数据 自动采集。具体示意图见图1。 粮食摩擦特性的研究从十九世纪末就开始了。 以稻谷为实验材料，品种名为晚籼 521，水分含 Airy(1897)通过斜面仪测定得到小麦与钢板表面的 量分别为 11．78 、13．96 、15．39 、18．45 。 摩擦系数平均为 0．414。Jamieson(1904)测得小麦 测力仪 加载杆 压实裁荷 顶盖 与钢板的摩擦系数为 0．365～0．375。Versave和 Britton(1986)同样使用这个方法测得水分含量为 12％的小麦与光滑的钢板的摩擦系数平均为0．298。 Zhangeta1．(1994)通过直剪仪测得谷粒与钢板的 摩擦系数，他们总结出小麦与波纹钢板间的摩擦系 数主要是取决于粮粒间的摩擦口]。Molendaeta1． 图1 土工合成材料综合测定仪示意图 (2002)测得小麦、大豆和玉米的内摩擦角分别为 26．4。、36．2。、35．7o[引。 张桂花(2004)采用直剪仪研 2 实验原理 究了包衣稻谷的内摩擦角，发现包衣稻谷的内摩擦 直剪仪是以Coulomb理论为理论基础的一种 角比普通稻谷小 ]。D．1．Akaaimo(2006)使用剪切 测定内摩擦角的实验方法。试验时将试样置于上下 法测定了非洲波索比斯豆的内摩擦角，试验测得当 盒之间，在试样上施加一定的垂直压应力d，然后施 水分含量为 119／6时，内摩擦角为 19．37。[。 加水平推应力 r，使试样在上下盒之间水平面上发 国内外对小麦的摩擦性研究较多，对于稻谷的 生剪切直至破坏。通过测得若干个不同垂直压力下 摩擦性研究较少，故本文对稻谷的内摩擦角进行了 的抗剪强度值，绘制抗剪强度与垂直压力关系曲线， 测定与实验研究。摩擦角测定实验一般有直接剪切 直线的倾角为试样的内摩擦角 。根据莫尔理论 实验和三轴压缩实验两种实验方法，由于稻谷颗粒