花生巧克力酥条的制作.docVIP

花生巧克力酥条 相关标签：?甜品???初级入门?? 7 主料 原味飞饼1张 巧克力碎屑 花生碎 蛋液少许 简介 今天这款花生巧克力酥条，是一款非常简单的微波零食。上次的微波柠香苹果派，超乎想象地受欢迎，看来这没烤箱还想玩儿烘焙的同学不占少数，所以今天再上一款专门为没烤箱的同学们设计的花生巧克力酥条。 这款酥条仍然采用原味飞饼，上次发现好多同学不知道飞饼是啥，其实就是一种速冻的起酥饼皮，一般在大超市的冷冻专柜有卖，有原味儿和葱香味儿两种，之前也用葱香味儿的做过葡式蛋挞和叉烧酥角。飞饼加热就会有起酥的效果，做酥皮点心非常方便。 别看这信手拈来的小酥条做起来容易，有了巧克力香味和花生颗粒的点缀，吃起来非常香甜、酥脆可口，非常适合闲暇时光磨磨牙。那纤细的小模样，看着舒服，拿着也方便，无论怎么吃，都可以完全不失淑女范儿。 制作流程 1 飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形薄片 2 长方形的一半刷一层蛋液 3 刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑，再撒一层花生碎 4 将未刷蛋液的部分对折过来，轻轻压实 5 切成1厘米×10厘米左右的细条，刷一层蛋液 6 盘中刷薄薄一层植物油或黄油 7 将切好的饼干条拧成螺旋状，放在盘中，注意保持间隙 8 再刷一层蛋液，送入微波炉，中火加热3分钟，取出逐个翻面，再继续中火加热2分钟，看到表面上色即可 注意事项 1、刚从冷冻室取出的飞饼较脆，易断裂，需放入冷藏室或室温解冻后再进行下一步操作。2、飞饼稍稍解冻变软即可，太软不宜操作。3、花生颗粒尽量细碎，以免拧螺旋时容易漏出。4、加热时间仅供参考，具体视自家微波炉功率调节，上色即可，不要用高火，以免烤糊。