基于太赫兹光谱和支持向量机快速鉴别咖啡豆产地详解.PDFVIP

第 33 卷 第 9 期 农 业 工 程 学 报 Vol.33 No.9 302 2017 年 5 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering May 2017 基于太赫兹光谱和支持向量机快速鉴别咖啡豆产地 1 2,3 ※ 3 3 胡晓华 ，刘 伟 ，刘长虹 ，钱赟惠 （1. 合肥工业大学计算机与信息学院，合肥 230009 ； 2. 合肥学院机器视觉与智能控制实验室，合肥 230601 ； 3. 合肥工业大学食品科学与工程学院，合肥 230009 ） 摘 要：结合太赫兹时域光谱技术和支持向量机对 3 种典型产地的咖啡豆进行了鉴别。选取埃塞俄比亚（Ethiopia ）、哥 斯达黎加（Costa Rica ）以及印度尼西亚（Indonesia ）3 个产地咖啡豆样品进行压片处理，采用太赫兹透射模式获取样品 的时域和频域光谱信号，并用主成分分析法对太赫兹频域光谱信号进行分析；构造了基于粒子群（partical swarm optimization，PSO ）参数寻优的支持向量机（support vector machine，SVM）鉴别模型，模型对不同产地咖啡豆样品 的综合识别正确率达到 95% 。试验结果表明，太赫兹作为新型的检测手段结合模式识别方法可用于咖啡豆的产地鉴别。该 文为一类在太赫兹波段下没有明显特征吸收峰的农产品/食品安全检测和产地追溯研究提供了一种快速、准确的方法。 关键词：光谱学；模型；支持向量机；咖啡豆；太赫兹；粒子群算法 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.09.040 中图分类号：TP274+.3; TP391.44 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2017)-09-0302-06 胡晓华，刘 伟，刘长虹，钱赟惠. 基于太赫兹光谱和支持向量机快速鉴别咖啡豆产地[J]. 农业工程学报，2017，33(9)： 302－307. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.09.040 Hu Xiaohua, Liu Wei, Liu Changhong, Qian Yunhui. Rapid identification of producing area of coffee bean based on terahertz spectroscopy and support vector machine[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2017, 33(9): 302 －307. (in Chinese with English abstract) doi ： 10.11975/j.issn.1002-6819.2017.09.040 和构象信息[7-11] 。近年来太赫兹时域光谱（THz-TDS ）技 0 引 言 术作为一种迅速发展的无损检测新技术，因其具有穿透 咖啡是世界 3 大饮料作物之一，其产量、销售量、 能力强、安全性好、灵敏度高和动态范围宽等特点，在 消费量均居世界 3 大饮料植物之首。近