蛋壳作为吸附材料的研究进展详解.PDF

第 32 卷 增刊 2 农 业 工 程 学 报 Vol.32 Supp.2 2016 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2016 297 蛋壳作为吸附材料的研究进展 ※ 何雯菁，杨曙明 ，张国友 （中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京 100081 ； 中华人民共和国农业部农产品质量安全重点实验室，北京 100081 ） 摘 要：中国是禽蛋生产和消费大国，每年会产生大量废弃蛋壳。蛋壳往往被当作废弃物处理，不能得到及时回收和处 理，浪费资源的同时污染环境。因蛋壳作为廉价易得的吸附材料在修复环境污染方面具有潜在的利用价值，国内外学者 对其吸附特性进行了广泛的研究。该文对已有研究进行了归纳，从蛋壳结构与吸附性的关系，处理工艺，吸附的应用及 效果、影响因素等方面进行了分析，以便读者了解蛋壳的吸附特性。同时，选取典型研究实例，介绍蛋壳的吸附特性以 及加工工艺，从而引起人们对蛋壳潜在价值的重视，以促进蛋壳资源的再利用。 关键词：吸附；环境保护；蛋壳 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z2.042 中图分类号：X713 ；X52 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2016)-Supp.2-0297-07 何雯菁，杨曙明，张国友. 蛋壳作为吸附材料的研究进展[J]. 农业工程学报，2016，32(增刊2) ：297－303. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.z2.042 He Wenjing, Yang Shuming, Zhang Guoyou. Recent studies on eggshell as adsorption material[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2016, 32(Supp.2): 297 －303. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016. z2.042 0 引 言 1 蛋壳的结构与处理工艺 中国是世界上畜蛋生产消费大国，自 1985 年开始， 1.1 蛋壳结构与吸附性能的关系 中国禽蛋年产量就位居世界首位，近 30 a 来禽蛋产量持 蛋壳的吸附性能主要是由其高碳酸钙成分和多层微 续稳定增长，2013 年中国禽蛋总产量达 2876 万 t ，其中 孔结构决定。 85%为鸡蛋（Food and Agriculture Organization ，FAO ）。 蛋壳是一种完全高度结合的生物钙，由无机物和有 如果根据蛋壳占蛋质量的 10％～13％进行估算[1-2] ，中 机蛋白质组合而成，其中碳酸钙的含量为 93%，还含有 1%的碳酸镁、3.2%的磷酸钙和磷酸镁无机物以及2.8% 的 国蛋壳年产量多达 374 万 t 。蛋被食品加工厂、孵化场、 有机物，蛋壳的有机基质主要包括糖蛋白和糖肽[6] ，因此， 饮食店、食堂以及家庭消费后，蛋壳往往被分散丢弃,