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2017-06-16 发布于江苏
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只需三种食材做出最夏天的糕点

只只需需三三种种食食材材做做出出最最夏夏天天的的糕糕点点和夏天最配的糕点当属清爽的绿豆糕啦~其实，只需三种原料就可以作一枚原汁原味的绿豆糕。放在冰箱里冰一下，沁凉清香，入口即化，配一杯茶就是最好的消暑小点啦。-- 绿豆糕 --By Jin小厨 --用料--剥皮绿豆 500g黄油 160g细砂糖 100g--做法--❶ 绿豆提前一个晚上用水泡起来，洗干净晾干水分。 ❷ 放进垫有纱布的蒸锅里去蒸熟。 ❸ 把蒸熟绿豆压成泥! ❹ 炒锅里先放入黄油融化，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒。(炒锅最好是一口不粘锅) ❺ 绿豆完全把黄油吸收完，放入细砂糖同样开小火慢慢炒。 ❻ 炒到感觉绿豆泥变少了，用锅铲翻起感觉绿豆泥比较干燥了就炒好了。 ❼ 炒好的绿豆泥凉一会儿然后过筛。这一部很重要不要嫌麻烦，过筛的绿豆糕吃起来有一种入口即化的感觉! ❽ 把两种绿豆泥随意的捏成小圆球! ❾ 把其中的一个小圆球放入摸具中。(在绿豆泥放入摸具之前，模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油) ❿ 把模具口朝下，用力的按着模具把停留三十秒钟，脱模! --小贴士--❶ 喜欢太甜的就自己可以多加一点糖，不喜欢甜的直接可以少放!❷ 关于黄油的问题，如果不喜欢吃黄油，可以用色拉油，或者玉米油代替，嫌油太多的话可以减量! 本文作者：饮食行业头条