如何使用面包机做出好吃的面包.pdfVIP

如如何何使使用用面面包包机机做做出出好好吃吃的的面面包包 用面包机做面包的步骤流程：第一步要注意选材，第二步要了解配方。第 步要掌握 好步骤，第四步呢，就等着吃面包咯~! 面包机做面包的配方　　不了解配方，不会选材肯定是做不好面包的啦，这也是很多 吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。想要第一次用面包机做面包就成功， 你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材。 面包的选材：　　1.面包专用面粉：我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃 货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况 来尝试下啦。体验的过程最重要啦~!　　2.利乐包装纯牛奶。　　3.植物油或者天然 黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。　　4.酵母粉：缺少了酵母粉，第 一次做面包肯定没戏。　　5.鸡蛋　　6.盐。　　7.糖。 面包机做面包的配方(750克) ：　　a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)　　b.鸡 蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)　　c.盐：小半勺(1g)　　d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据 各人喜好来增加或减少撒)　　e.面包专用粉：2.5杯。　　f.酵母粉：1小勺。(用面包 机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)　　g.色拉油(或选黄油) ：2勺 加入黄油　　第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。 加入面粉鸡蛋等　　第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面 包机。 进入烘焙　　第 步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择 750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅 面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可 形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。) 快烘焙前的20分钟　　第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过 程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。 　烘焙完成　　第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷 却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人咯~! 本文作者：烘焙时光