5.1饮食与营养.pptVIP

挑食、偏食 阅读课本72页实验步骤，回答淀粉、蛋白质、脂肪的特性？ 淀粉的特性： 蛋白质的特性： 脂肪的特性： 有机物与无机物 有机物 能够燃烧，加热时能变成炭，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等均可以燃烧。 即时巩固一、连线 为什么我们每天要吃各种各样的食物？ 七年级上册 第5章 人体的物质和能量来源于食物 第1节 饮食与营养 营养过剩 营养不良 一、选购三餐食物 ⒇冬瓜 ⑽豆腐 ⒆韭菜 ⑼虾 ⒅水果 ⑻鸡肉 ⒄花生 ⑺鱼 ⒃菠菜 ⑹猪肉 ⒂白菜 ⑸牛肉 ⒁马铃薯 ⑷鸡蛋 ⒀西红柿 ⑶包子 ⑿豆浆 ⑵馒头 ⑾牛奶 ⑴米饭 早 餐 中 餐 晚 餐 1、你可以从下表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。请独立完成选购三餐食物并填在课本表中。 2、想一想，你这样选择的理由。 1、介绍你选购的三餐食物； 2、说说你选择搭配的理由； 3、根据你对食物成分的了解，尝试将所选食物进行分类 粮食、蛋豆鱼肉（荤菜）、蔬菜水果 遇到碘酒会变成蓝色 遇到高温会凝固成白色固态物质 直接燃烧会散发出臭味 能在纸张布匹上留下“油斑” 鉴定食物的主要成分： 鉴定食物中含有的物质 实验现象 操作过程 花生种子 鸡蛋清 馒头碎屑 实验材料 加碘酒 加热水 在滤纸上挤压 变蓝 淀粉 变混浊 蛋白质 有油斑 脂肪 在火上燃烧 有臭味 1、通过实验，