品种资源的保护和引进--2010-11-26.ppt

种质资源的保护和引进 主 讲：郭卫东 电 话E-mail：gwd@zjnu.cn 种质资源与品种资源 种质资源的类型 植物种质资源 动物种质资源 微生物种质资源 种质资源的实例 果树种质资源 番石榴（Psidium guajava Linn.） ：桃金娘科，原产热带美洲，我国热带地区有栽培。 杨梅：原产我国。江苏、浙江、福建、广东栽培。 木菠萝：也叫树菠萝，菠萝蜜，桑科，原产印度。华南及云南、台湾栽种。 神秘果 ：山榄科，常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培。每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。 人们常说：橄榄好吃回味甜，可是吃一颗神秘果后，再吃任何酸的东西味道都是甜的，而且能持续一个多小时。这是为什么呢？ 答案：神秘果含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。 可可：梧桐科，小乔木，它最大的特点是“老茎生花”和“老茎结果”，花直接开在树干上，果也直接结在树干上，花小而果实大，果子呈椭圆型，表面有一条条棱形线突出，橙黄色，每个果子重达1千克左右，每株可可树可结60-70个果子，一个果子内有30-50粒种