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第5章 包装技术与管理Chapter 5 Packaging Technology and Management 包装技术与管理： 第一节 包装的功能与包装材料 第二节 包装技术和方法 第三节 包装机械 第四节 包装管理 《包装通用术语》对包装的定义：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。 也指：为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 包装（packaging）是产品生产过程的最后一道工序，是实现商品价值的重要手段之一，是物流系统中的一个子系统。 5.1 包装的功能与包装材料5.1 Packaging Functionality and Materials 5.1.1 包装的功能 包装的功能是指包装与产品组合时所具有的功能与作用。 1、保护功能：科学的包装可以保护商品在流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤，这也是包装的基本功能。同时也防止危害性内装物对接触的人、生物和环境造成伤害或污染。 2、便利功能：指便于装卸、储存和销售，同时也便于消费者使用。 5.1.2 包装分类 1、按包装目的分类：运输包装和销售包装 （1）运输包装（transport package）：运输包装又称工业包装、外包装，以保护功能为主，也具有便利功能。 （2）销售包装（promotion package）：销售包装以销售为主要目的，与内装物一起到达，具有保护、美化、宣传商品的作用，对商品起促销作用。 2、按形态不同分类：个包装、内包装、外包装 3、按包装方法分类：缓冲包装、防锈包装、真空包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装等 4、按包装材料分类：纸类包装、塑料类包装、金属类包装、玻璃和陶瓷类包装、木材和复合材料类包装 5、按包装使用次数分类：一次性包装、复用性包装 5.1.3 包装材料 5.1.4 包装容器 包装容器是包装材料和造型结合的产物。现代运输包装容器有包装袋、包装盒、包装瓶、包装罐五大类。 1、包装袋（packaging bag）：按盛装重量分有：集装袋、一般运输包装袋、小型包装袋 （1）集装袋：盛装重量在1t以上，一般用聚酯纤维编织而成，顶部一般装有金属吊架或吊环，便于起重机吊装、搬运，卸货时可打开袋底的卸货孔，即行卸货，非常方便。 （2）一般运输包装袋：盛装重量为50~100kg，大部分是由植物纤维或合成树脂纤维编织而成，或者由几层挠性材料构成的多层材料包装袋。 （3）小型包装袋：也称普通包装袋，盛装重量较少，根据需要可用单层材料、多层同质材料或者多层不同材料复合而成。 2、包装盒（packaging box ）：是一种刚性或半刚性容器，成规则几何形状，有关闭装置。通常用纸板、金属、硬质塑料以及复合材料制成。可以是外形固定的，在使用过程中不能折叠变形；也可以是折叠式，在未盛装物品时，可折叠存放。 3、包装箱（packaging case）：是刚性或半刚性容器，一般呈长方体箱型，内部容积较大，其材料通常用纸板、木材、金属、硬质塑料或复合材料制成。其种类主要有以下几种：瓦楞纸箱、木箱、托盘集合包装、集装箱、塑料箱。 4、包装瓶（packaging bottle）：主要包装液体和粉状货物。包装瓶的包装量一般不大，适合美化装潢，主要做商业包装、内包装。包装瓶的材料要有较高的抗变能力，刚性、韧性要求也较高。包装瓶按外形可分为圆瓶、方瓶、高瓶、矮瓶、异形瓶等若干种。瓶口与瓶盖的封盖方式有罗纹式、凸耳式、齿冠式、包封式等。 5、包装罐（筒）（packaging tin）：包装罐的罐身各处横截面形状大致相同，罐颈短，罐颈内径比罐身内径稍小或无罐颈，是刚性包装的一种。要求包装材料强度较高，罐体抗变形能力强。通常带有可密封的罐盖。包装罐是典型的运输包装，适合包装液体、粉状及颗粒状物品。也可作外包装、商业包装、内包装。包装罐（筒）按容量分有小型包装罐、中型包装罐和集装罐三种；按制造材料分有金属罐和非金属罐两类。 5.2 包装技术和方法5.2 Packaging Technology and Methods 包装作业时采用的技术和方法简称包装技法。 5.2