安全管理风险识别点的及法律责任释义.ppt

温氏集团食品安全管理 风险识别点及法律责任释义;孵化蛋蛋糕;;前言; 面对当前国内食品安全形势，为遏制危害食品安全犯罪的猖獗势头，最高人民法院、最高人民检察院制定了《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，并于2013年5月4日起正式施行。 该《解释》依照刑法明确界定了生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产销售有毒、有害食品罪两种罪行定罪量刑标准，食品安全犯罪严重者依据刑法可定刑为无期徒刑或死刑。;一、食品安全责任追究制度;2、食品安全事故分级;Ⅳ级事故：违反国家及集团食品安全相关规定，在集团内部检查发现违规使用不合格药物、疫苗等存在严重安全隐患，或被举报未执行集团食品安全制度，经查属实，集团出具限期整改通知后没有按照要求进行整改，已在集团内部造成一定影响；或被非主流媒体曝光，事实明确公司存在明显失职行为的。 ;3、事故责任人分级 3.1 直接责任人：指食品安全工作操作不到位的具体人员。 3.2 第一责任人：指食品安全工作操作不到位的本单位负责人。 3.3 第二责任人：指第一责任人单位的主管领导及相关工作职能部门人员。 3.4 第三责任人：指第二责任人的主管领导及相关工作职能部门人员。 3.5 以此往上依次第四、第五责任人……最高追究至总经理级干部。;4、事故责任人处罚办法;Ⅳ级事故：追溯到第二责任人。集团内部对直接责任人、第一责任人及第二责任人进行通报批评，直接责任人、第一责任人及第二责任人当月降薪10%。;5、事故跟踪与核实;二、养殖关键环节风险识别点;;;;;;农产品质量安全法第25条： 农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品休药期的规定，防止危及农产品质量安全。 禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。 ;;饲料及饲料添加剂管理条例第39条： （一）使用限制使用的饲料原料、添加剂、添加剂预混料生产饲料，不遵守国务院农业行政主管部门的限制??规定的； （二）使用国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的物质生产饲料的； 由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正，没收违法所得违法生产的产品货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万元以下罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件，生产企业的主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产、经营活动；构成犯罪的，依法追究刑事责任。;饲料及饲料添加剂管理条例第38条： 　未取得生产许可证生产饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止生产，没收违法所得、违法生产的产品和用于违法生产饲料的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料以及用于违法生产饲料添加剂的原料，违法生产的产品货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万元以下罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，没收其生产设备，生产企业的主要负责人和直接负责的主管人员10年内不得从事饲料、饲料添加剂生产、经营活动。;B、农产品质量安全法第24条： 产品生产记录，如实记载下列事项： （一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期； （二）动物疫病发生和防治情况； （三）屠宰日期; （农产品生产记录应当保存二年,禁止伪造农产品生产记录。）;;3、畜禽上市环节;;3.2 法律责任;四、国务院有关部门颁布文件公告解读;文件一、中华人民共和国农业部公告第193号;呋喃丹（克百威） 杀虫剂 所有食品动物 杀虫脒（克死螨）杀虫剂 所有食品动物 双甲脒 杀虫剂 水生食品动物 酒石酸锑钾杀虫剂 所有食品动物 锥虫胂胺 杀虫剂 所有食品动物 孔雀石绿抗菌、杀虫剂 所有食品动物 五氯酚酸钠杀螺剂 所有食品动物 各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞杀虫剂 所有食品动物 性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇 及其盐、酯及制剂 促生长 所有食品动物 催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其