DB3502T022—2011林下无公害食用菌栽培技术规程-DB3502详解.PDFVIP

DB3502 厦 门 市 农 业 地 方 标 准 DB 3502/T 022—2011 林下无公害食用菌栽培技术规程 2011-08-05 发布 2011-08-15 实施 厦门市质量技术监督局 发布 DB3502/T 022—2011 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。 本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。 本标准由厦门市农业与林业局归口。 本标准起草单位：厦门市菌春现代农业有限公司。 本标准主要起草人：阮时珍、江旺坤、李月桂、魏香琳、阮毅、阮淑珊、戴维浩。 Ⅰ DB3502/T 022—2011 林下无公害食用菌栽培技术规程 1 范围 本标准规定了林下无公害食用菌栽培技术规程的菇场要求、原料要求、栽培季节、制袋工艺、发菌 培养、出菇管理、病虫害防治、采收管理与生产档案管理。 本标准适用于在龙眼、荔枝等树林下进行的平菇、鲍鱼菇和大杯蕈人工袋式栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 HG 2940 饲料级轻质碳酸钙 NY/T 119 饲料用小麦麸 NY 5095 无公害食品 食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 平菇 （Pleurotus ostreatus ） 隶属于层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，包括糙皮侧耳、姬菇、凤尾菇、秀珍菇等品种。 3.2 鲍鱼菇 （Pleurotus abalonus Han et al ） 隶属于层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属。 3.3 大杯蕈 （Clitocybe maxima. Quel. ） 商品名猪肚菇、笋菇、大喇叭菌、大漏斗菇等，隶属于担子菌纲伞菌目口蘑科大杯属。 4 菇场要求 4.1 产地环境 应符合NY 5358的规定。 4.2 栽培场所 选择地势高燥而平坦，周边环境卫生清洁、给排水方便、通风良好、郁闭度适宜的林下场所。 4.3 菇棚结构 1 DB3502/T 022—2011 选用竹子等材料搭盖菇棚，东西朝向为佳，外盖黑塑料膜等遮荫材料，菇棚规格根据林地的实际情 况而定。 5 原料要求 5.1 棉籽壳 应符合NY 5099标准的要求。 5.2 杂木屑 无霉变、无异味、无混入有害物质。 5.3 麸皮 应符合NY/T 119 标准的要求。 5.4 甘蔗渣 新鲜、无霉变、无混入有害物质。 5.5 稻草 干燥、无虫、无霉变、无异味、无混入有害物质。 5.6 玉米芯 应符合NY 5099 标准的要求。 5.7 玉米粉 新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。 5.8