原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
豉香皇雪龙粒
豉香皇雪龙粒
配方表 (6 用餐人数)
数量 单位 名称
主料：
350.00 g 雪花牛肉粒
辅料：
100.00 g 芥兰
100.00 g 黄椒
30.00 g 红椒
50.00 g 草菇
调料1
6.00 g 鲜沙姜片
10.00 g 蒜片
10.00 g 洋葱粒
调料2
2.00 g 家乐鸡粉1.8KG
6.00 g 家乐豉香皇颗粒
页面 1
2016 本网站信息属于联合利华饮食策划
22.06.2016
1.00 g 糖
15.00 g 花雕酒
调料3
2.00 g 家乐豉香皇颗粒
2.00 g 水淀粉
1.00 g 黑胡椒粉
5.00 g 白兰地
制作方法
1）牛肉切粒后用腌料腌制后待用。
2）起锅烧热锅后煎牛肉粒至7成熟，芥兰、红黄椒粒飞水入味待用。
3）锅里留底油，爆香小料，加入主辅料略炒，调味炒匀起锅装盘即可。
页面 2
2016 本网站信息属于联合利华饮食策划
22.06.2016
文档评论（0）