第三章 《动物生物化学》 (分值：12%).docVIP

第三章 《动物生物化学》 (分值：12％) 1．构成生物分子的元素有27种，其中约16种是所有生命所共有，下面说法正确 的是 A.生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、N四种元素，约占细胞重量的99% B生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、S四种元素，约占细胞重量的99% C．生物体中含量最丰富的元素是H、O、P、S四种元素，约占细胞重量的99% D．生物体中含量最丰富的元素是Mn、Fe、P、S四种元素，约占细胞重量的99% E．生物体中含量最丰富的元素是O、Mn、P、S四种元素，约占细胞重量的99％ 2．生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有 A．二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键 B．氢键、范德华引力、疏水键、离子键 C．氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键 D．氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键 E．二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键 3．下面关于蛋白质叙述那个是错误的? A．蛋白质是生物体内除水分外含量最高的化合物 B．蛋白蛋不仅是生命的结构成份，也是生命功能的体现者 C．生物生长、繁殖、遗传和变异都和蛋白质有关 D．蛋白质是生命的结构成分，在细胞内含量最高，它因此只和细胞支撑和肌肉运动功能有关 E．酶化学本质是蛋白质，它是种类最多的一类蛋白质 4．下面关于核酸叙述那个是错误的? A．核酸分为脱氧核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类 B．生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中 C．真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体 D．生物体DNA含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关 E．病毒DNA和RNA都具有 5．生命活动中动物体的能量叙述那个是错误的? A．生物体能量来源于生物大分子氧化分解供能 B．三磷酸腺苷酸(ATP)既是生物体能量直接供体，也是能量的贮存方式 C．生物体不能直接利用生物大分子氧化分解能量，、而是通过三磷酸腺苷酸(ATP)作为能源“货币”供能 D．除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸键的化合物，统称为高能磷酸化合物 E．生物体内，ATP每水解和生成一个高能磷酯键需要释放和吸收30．57KJ／Mol的能量 6．下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转? A．丙氨酸 B．甘氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．缬氨酸 7．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40克，此样品约含蛋白质 A．2.00g B．2．50g C. 3.00g D．6.25g E．以上都不是 8．蛋白质的等电点是 A．蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值 B．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值 C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值 D．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值 E．以上都错 9．变性蛋白质的主要特点是 A．粘度下降， B．溶解度增加 C．生物学活性丧失， D．容易被盐析出现沉淀 E．以上都错 10．蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A．相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B．一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大 C．不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D．不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E．以上都不对 11．维持蛋白质一级结构的主要化学键是 A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E.二硫键 12．关于肽键特点的错误叙述是 A．肽键中的C—N键较C—N单键短 B．肽键中的C—N键有部分双键性质 C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型 D．与C—N相连的六个原子同处一平面 E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象 13．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 A．天然蛋白质分子均有这种结构B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 1 4．蛋白质分子在下列哪个波长具有最大光吸收? A.215nm B．260nm C．280nm D．340nm E．以上都不是 15．蛋白质根据结构层次分为 A．二级结构 B三级结构 C．四级结构 D．五级结构 E．以上都错 16．盐析法沉淀蛋白质的原理是 A．中和电荷、破坏水化膜 B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C．调节蛋白质溶液的等电点 D．使蛋