2、 酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的有机物.pptVIP

* * 第三章 新陈代谢 第一节 新陈代谢与酶 （一）、复习旧知： 1、回忆绪论部分，生物的基本特征是什么？ 新陈代谢 2、请你说说叶绿体、线粒体、核糖体的功能。 叶绿体： 线粒体： 核糖体： 光合作用的场所 有氧呼吸的场所 蛋白质的合成场所 3、请你猜测下列反应式分别代表什么？在那里完成？有何共同特征？ 酶 CO2+H2O C6H12O6+O2 光、叶绿体 酶 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 ? 酶 氨基酸+氨基酸 二肽 4、得出结论：新陈代谢是生物体内全部的有 序的 总称。其中，每个化学反都是在 催化作用下完成的。 化学变化 酶的 （二）学习新课： 1 1、阅读酶的发现，讨论（1）1783年，意大利科学斯巴兰让的实验说明说明问题？ （2）1836年，德国科学家施旺从胃液中提取的物质是什么？ （3）1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结晶化学实验证明是一种--------------------------。说明酶是----------------------------------------------------。 （4）20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现-------------也具有催化作用，酶的概念进一步扩展为：酶是由--------------产生的一类具有-----------------作用的-----------------------------。大多数酶是--------------------，少数酶是----------------------。 ??2、 通过实验来探讨酶的特性。 （1）认真阅读实验五：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率》，弄清实验原理和目的要求，按照方法步骤来完成实验。 序号 项目 试管 1号 2号 1 注入过氧化氢溶液 2ml 2ml 2 肝脏研磨液 2滴 ? 3 氯化铁溶液 ? 2滴 4 堵住试管口，轻轻振荡，观察现象 ? ? 5 将点燃无火焰的卫生香放试管中 ? ? 6 结论 ? ? 产生气泡多 产生气泡少 讨论： 1、 为什么选用新鲜肝脏？ 2、为什么要将肝脏制成研磨液？ 3、滴肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？ （2）认真阅读实验六：《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用》弄清实验原理和目的要求，按照方法步骤来完成实验。 序号 项目 试管 3号 4号 1 注入可溶性淀粉溶液 2ml ? 2 注入蔗糖溶液 ? 2ml 3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2ml 2ml 4 轻轻振荡，使试管溶液混合，60℃水浴，5min ? ? 5 加入斐林试剂 ? ? 6 100℃水浴，1min ? ? 7 结论 ? ? 有砖红色沉淀产生 无明显变化 （三）课堂小结 1、新陈代谢是生物体内全部的化学变化的总称。其中，每个化学反应都是在酶的催化作用下完成的。 2、 酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 3、酶的特性：（1）酶具有高效性：一般来说，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。 （2）酶具有专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。 （3）酶需要适宜的条件。 ??????? 课堂反馈： ???1、 人类首次提取出脲酶的结晶，且证明脲酶是一种蛋白质是在（ ）A.　1783年 　 B.1836年 　 C. 1926年　 D.1928年 *