枣庄食用菌病虫害防治之菇床鬼伞的防治方法.docxVIP

枣庄食用菌病虫害防治之菇床鬼伞的防治方法 菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。它是双孢蘑菇、鸡腿菇、平菇、和草菇等栽培床上常见的大型竞争性杂菌，尤其是夏季高温期发生最多。其典型症状是鬼伞子实体发生后短时间内即自溶、腐烂，其菌丝成熟后遇雨天即可发生子实体，一般仅有12小时左右的生命周期，农村夏秋季节的树枝篱笆以及草堆、枯树、粪堆上常有发生，但太阳照射后即腐烂。 　　鬼伞是一群生活条件和草菇极相似的草生类腐生菌，它经常发生在草菇、蘑菇、平菇、姬松茸等草腐菌上，尤其是夏季高温期发生最多。在堆料发酵期间如受到大雨袭击，料温下降或是稻草带菌，都将造成发菌期间鬼伞孢子的萌发。菇床上发生的鬼伞种类较多，其危害程度也有差异：有的只是与蘑菇争夺营养，有的则可以抑制蘑菇菌丝的生长。 　　鬼伞为伞菌。在堆制培养料时，鬼伞多发生在料堆的周围。菇床上多发生在覆土之前，覆土之后则很少发生。尤其在发酵期间堆料受到暴雨袭击，料温下降或是稻草带菌，都将造成发菌期间鬼伞孢子萌发。一般草菇播种后5天左右，蘑菇播种后10天左右就出现鬼伞子实体，其子实体菌柄细长，菌盖薄小，易碎。开始在料面上无明显症状，也见不到鬼伞菌丝，其发生初期，菌丝为白色，易与蘑菇菌丝混淆不易识别，但其菌丝生长速度极快，且颜色较白，其子实体单生或群生，柄细长，菌盖小，呈灰至灰黑色，一直到这时人们才可分辨鬼伞子实体。鬼伞生长迅速，从子实体形成到成熟，菌盖自溶成黑色粘液团，只需1-2天时间。其子实体在菇床上腐烂后发生恶臭，并且容易导致其它病害发生。鬼伞生长快、周期短，因此与食用菌争夺养分和空间能力特强，影响出菇。鬼伞发生严重时，食用菌产量会受到很大影响，甚至绝收。 　　菇床上常见的鬼伞有：墨汁鬼伞、光头鬼伞、毛头鬼伞、粪鬼伞、长根鬼伞等，全国各地的优势种有所不同。 　　鬼伞在自然界分布广泛，其孢子和菌丝体常生存在秸秆、有机质、厩肥和植物残体上，对食用菌的危害主要是其孢子随空气气流、水流和培养料带菌而造成危害；老菇房消毒不彻底，也是侵染来源之一。生料栽培和培养料中加米糠、麦麸多，使氮素含量过高，基质偏酸性，当培养料不新鲜和发酵不彻底，培养料基质中含氨量过高均有利于鬼伞的发生。鬼伞在开伞前可以食用，现在很多地方也实现了人工栽培。 　　鬼伞喜高温高湿的环境条件，在25℃-40℃之间生长迅速，20℃以下则发生较少，培养料PH值在4-10之间鬼伞都能生长，其繁殖力极强，一旦发生，如不及时防治，则迅速成为整个菇床的优势品种。 　　防治方法： 　　①搞好菇房（场）的环境卫生，菇房在使用前要用金星消毒液和菇虫一熏净或虫螨净等药剂对菇房进行杀菌、杀虫处理，也可以用石灰水或其它杀菌剂及杀虫剂处理。 　　②选择新鲜、干燥、无霉变的稻草、棉籽壳等原料，使用前先翻、暴晒1-2天，以防培养料带杂菌，拌料时用每吨干料放3瓶施耳康拌料，可有效杀死鬼伞孢子。 　　③草堆添加辅助氮源最好添加氨态氮和有机氮，畜禽粪以3%-5%为宜，并充分发酵，一定要让氨味彻底消失后再播种；在高温期发酵时，要加强通风，防止雨淋，培养料碳、氮比要合理，料中含水量要适量不可过高。 　　④酸碱度调节：用1%-2%的石灰水浸泡稻草6-10小时，再堆积发酵。堆温达50°以上并维持2天，这样既可以杀死部分病菌，又可以调节酸碱度；不能使用稻草、麦秸帘盖料堆。 　　⑤草菇类喜欢碱性环境，而碱性环境却不利于鬼伞的发生，因此在料中适当加入火烧土。 　　⑥适当加大播种量，让草菇菌丝尽快长满菌床，抑制鬼伞的发生。 　　⑦当菇床上发现鬼伞时，应在其开伞前及时拔除，防止其孢子传播而污染环境，拔除后及时用1：200倍的施耳康喷洒菇床。