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文化艺术
谈中文菜单的跨文化翻泽
张成国
(广西钦州学院外语系,广西钦州535000)
【摘要】东西方饮食文化存在着较大差异;中国的饮食文化博大精深,许多菜名文化蕴舍丰富,这给菜单的英译带来较大的
困难;基于此,菜单的翻译要跨越中西方语言和文化上的双重障碍,想要让英美人理解并接受中国菜名,翻译时必须遵循一些
相关的原则。为此我们提出一些翻译技巧可供鉴赏。
【关键词1中文菜单;饮食差异;翻译原则;技巧
随着世界一体化进程的
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