常见疾病的营养治疗和护理案例.ppt

* 细胞表现为细胞核发育障碍，细胞分裂减慢，与胞浆的发育不同步，故细胞体积增大，呈现形态与功能均不正常的巨幼改变。 * 常见发病原因 * 构成VB12缺乏的原因 * 预防高钾血症应严格限制高钾食物的摄入 * 辨别诊断慢性肾小球肾炎与急性肾小球肾炎 * 熟悉 * 营养代谢决定将来的营养治疗原则 * 首先是要控制蛋白质的摄入 * 高蛋白加速肾脏损伤的机制 * 严格限制食盐摄入 * 维生素应充分供给，注意补充维生素A、B族维生素及维生素C、叶酸等。有贫血应多补充B族维生素、铁及叶酸丰富食物，如动物的肝等内脏、绿叶蔬菜等。　 * 慢性肾炎急性发作时，按急性肾炎饮食治疗原则处理，大量蛋白尿时，应按肾病综合征的饮食治疗原则处理。总之，慢性肾炎应密切结合病情变化，修订饮食配方，以利于病情稳定和恢复。 * 肾病综合症临床表现：蛋白尿、低蛋白血症 * 给予易消化、清淡、半流质饮食。 * 掌握 * 应多选用牛奶、鸡蛋 、瘦猪肉、瘦牛羊肉、鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白的食物。生物学价值高的蛋白质(优质蛋白)占蛋白总量的60%～70%。 但在发生肾功能损害、出现氮潴留时(化验血尿素氮及血肌酐值高于正常)，则要限制蛋白质的摄入量，应进食低蛋白饮食，成人每日蛋白质总量为50克。 * 根据水肿情况，限制钠盐的摄入量，每日可进食钠盐1～2克。如有重度水肿 ，每日只能吃0.5克盐或吃无盐饮食，要禁食咸鱼