碘酸钾碘盐自然存放13年碘的损失研究.pdf

维普资讯 · 573 · 2004年 11月2O日第23卷第6期 ChinJEnd,Nov20,2004,Vol23,No．6 · 调查报告 · 碘酸钾碘盐 自然存放 13年碘的损失研究 陈建安 兰天水 陈惠琴 陈益林 邱卿如 摘【要】 目的 研究碘酸钾(KIO)碘盐的稳定性。方法 以40目粉碎的KIO用干混法生产的 23份 KIO碘盐散装暴露在空气中常温常湿存放 13年，用直接滴定法测定不同存放期碘盐的含碘量。 结果 存放22个月内检验盐碘量 14次，碘下降031％；存放32个月碘下降6，38％；存放36个月碘下 降9．10％；存放 60个月碘下降10．28％；存放84个月碘下降 19．63％；存放96个月碘下降25，51％；存放 108个月碘下降28，61％；存放 120个月碘下降30，40％；存放 144个月碘下降39．50％；存放 156个月碘 下降42．48％；其中第 36、54、60、84、96、108、120、144、156个月存放期样品均有程度不同的碘下降。结 论 KIO碘盐化学性质较稳定，其碘盐商业流通周期内盐碘量基本不变，13年实验结果提示，它确属 国内外所推崇的长效碘盐，并证明新碘盐标准(GB5461—2000)的盐碘量统一为 1种标准(35~15)ms／ks 是正确的。 关【键词】 碘盐； 自然存放； 碘损失 ExperimentalstuayOR iodinelossinnaturalstorage o iodized saltsduring 12years CHEN Ja／n一02t，LANTian—shui，CHENHui—qin，CHENYt—ttn，QIUQing-ru LongyanCityHealthandAnti· epidemicStation， 364000，China A【bstract】 Objective TostudythestabilityofKIO3．iodizedsaltswhichwereproducedbydry mixedmethodandnaturallystoredbetween0and144 months (12years)．Methods Twentytimesof determinationforiodinecontentswereconductedin23samplesofKIO一iodizedsaltswhichwereproduced bydrymixedmethodthrough40·aperture—sievepulverizationandwhichwerenaturallystoredinbulkf0r13 years．Results Theresultsshowedthatiodinelevelwasbasicallynotchangedafter22mortth．decreased 6．38％ after32month，declined 9．10％ after36month，reduced 10．28％ after60mortth，lowered 19．63％ after84month．andlowered25．51％ after96month，lowered28．61％ after108month．1owered30-40％ after120month，lowered39．50％ after144month，lowered42-48％ after156mortht． Iodinelevelin all samplesstored after 36，54，60，84，96，108，120，144，156month，weredecreased in differentdegrees． Th erewereanegativecorrelationbetweentheratesofiodinedecreasementandiodinelevelinht