浅论烹饪专业学生的体育教学.pdfVIP

扬州大学烹饪学报 2007(4)：60~62 Culinary Science Journal of Yangzhou University 浅论烹饪专业学生的体育教学 周海琴 (江苏省扬州商务高等职业学校，江苏扬州225127) 摘 要：随着体育新课程标准的实施，体育教学改革如火如荼。烹饪院校应根据烹饪专业课程特点和学生身 心发育阶段的特征，将体育教学与烹饪专业技能结合起来，通过设置体育课教学方案，促进学生增强锻炼身体 的意识，加强职业病的预防和保健，以提高身体素质，调节、均衡身心发展。 关键词：烹饪专业；学生；身体素质；职业病；体育教学 中图分类号：Ts 972—42 文献标识码：A 文章编号：1009 4717(2007)04—0060—03 1 烹饪专业学生体育课程的特殊性 1．1 烹饪专业的特点及专业技能分析 烹饪是一门融理论性与实践性为一体的学科，它要求学生既要动脑，又要动手。因此，烹饪专业的 学生需要控制好自己的手力、臂力、腕力和眼力。 从保健学角度分析，烹饪的工作方式多是