二酰基甘油酰基转移酶DGAT研究进展概论.pdfVIP

2010 年6 月 中国油料作物学报 2010 ，32 (2):320 － 328 Chinese j ournal of oil crop sciences 二酰基甘油酰基转移酶(DGAT)研究进展 唐桂英，柳展基，单 雷* (1. 山东省农业科学院高新技术研究中心，山东省作物与畜禽品种改良生物技术重点实验室， 农业部黄淮海作物遗传改良与生物技术重点开放实验室，山东济南250100) 摘要:二酰基甘油酰基转移酶(DGAT)是生物体内TAG 合成过程中的关键酶，它的作用是催化二酰甘油加上 脂肪酸酰基形成三酰甘油。本文介绍了DGAT 的分类、亚细胞定位、功能、底物特异性和调控，并展望了 DGAT 研 究在油料作物品种改良方面的应用前景。 关键词:二酰基甘油酰基转移酶(DGAT);三酰甘油(TAG);分类;功能;调控 中图分类号:Q555 文献标识码:A 文章编号:1007 － 9084 (2010