德克士人事管理制度-员工大赛方案.docVIP

金泰洋食品有限公司 第一届员工才艺大赛（工作站部分）方案 为加快我公司企业文化建设，促进我公司四大餐厅的融合与发展，大大提高员工工作站专业度及用心度 。特举办此次大赛。 大赛承办：金泰洋食品有限公司训练组 参赛餐厅：金泰洋食品有限公司三圣餐厅 金泰洋食品有限公司三义餐厅 金泰洋食品有限公司三元餐厅 金泰洋食品有限公司三立餐厅 大赛地点：金泰洋食品有限公司三义餐厅 大赛时间：2005年8月30日 大赛评委：西安分公司驻运辅导经理惠伟，金泰洋食品有限公司副总帝云峰，金泰洋食品有限公司副总霍炳祥，金泰洋食品有限公司总督核贾明杰，金泰洋食品有限公司各餐厅训练经理 大赛主持：金泰洋食品有限公司副总翁丽丽 大赛方式：理论大赛+实操大战 第1阶段：理论大赛（场地：三义餐厅一隅） 大赛分四个方阵，各自餐厅五位高手为一个方阵。理论大赛分各自必答题和风险共答题两个部分。时间是13时至13时40分，时长40分钟。 各自必答题每答对一道加10分，答错不扣分；风险共答题分设20分、30分、50分题，答对加相应的分数，答错扣相应的分数。 理论大赛试题采用竞选方式，请各自餐厅训练经理自拟20道必答题（五大工作站每站4道，要求附答案，题型不限），10道风险题（五大站综合题，要求附答案，题型不限）。被采用题的总数获第一名者，奖此家餐厅训练经理礼品一份，并最后给此家餐厅总分加10分。请各餐厅训练经理务必于8月27日晚8时将出题电传至三元餐厅：0357-2026898。否则书面惩戒! 第二阶段：实操大战 1．H、PVT、CK三站同一餐厅高手同时进行，各位评委主从士气、速度、标准度等方面给予打分。当A餐厅参赛高手比赛时，相应餐厅训练经理不参加打分，而是以仓储的身份来参与其中进行沟通、协调，促进营运状况顺利进行。每家餐厅时间为30分。总时长120分钟。 具体时间如下:(参赛顺序到时抽签决定) A餐厅 13:50----14:20 B餐厅 14:30----15:00 C餐厅 15:10----15:40 D餐厅 15:50----16:20 2.SRV站四家餐厅高手同时进行, 要求全部上线收银.各位评委主从士气、速度、收银六步的标准度等方面给予打分。各自餐厅训练经理不能给自我餐厅高手打分,可给予其相应指导。总时长为40分钟. 具体时间: 16:30----17:10 参赛高手“线”次到时抽签决定。 2.OCU站四家餐厅高手同时进行, 各位评委主从士气、速度、标准度、顾客沟通、主观能动性等方面给予打分。各自餐厅训练经理不能给自我餐厅高手打分,可给予其相应指导。总时长为40分钟. 具体时间: 17:20----17:50 . 奖项设置: 1.每站评出最佳一名,奖奖品一份+餐券一张.授予金泰洋最佳“XX”高手称号! 2.评出五大工作站最佳餐厅,奖锦旗一面. 其它事宜: 1.参赛高手、参赛屏委全部着工服.(评委穿蓝色制服) 2.三义餐厅根据营业状况、比赛时间合理排班 3.请各家餐厅由训练经理带领按时参赛 4.运城不上班员工可到场助阵 5.比赛所用零用金、抹布等物料,请三义餐厅提前做好准备 金泰洋食品有限公司 2005-08-25