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2.2 物质发生了什么变化 上节课我们已经知道了: 世界是由物质构成的， 物质总在不断地变化。 这节课我们继续研究： 物质到底发生了什么变化 混合沙和豆子 把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。 沙子的特点 豆子的特点 混合前 混合后 结论 把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？ 用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？ 结论：我们观察不到它们的明显变化。 注：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。 加热前 预测 加热后的变化 白糖 观察白糖的变化 1．用塑料勺子取小半勺白糖集中放在勺子中央； 2．戴上手套将勺子小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热； 3．观察白糖会发生了什么变化。 实 验 要 求 1．勺子放在外焰加热； 2．观察时眼睛不能靠勺子太近，以防止意外； 3．加热结束把铁片放在盘子里，不能用手去摸加热部分，并熄灭蜡烛； 4．运用多种感官观察白糖的变化。 白糖加热后的变化 状态变化： 颜色变化： 气味变化： 颗粒状—— 液体状——— 糊状——— 固体状 白糖香味 ———— 焦味 无色——— ———— 黑色 褐色 蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？ 实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，看看勺子的反面吧，上面的黑色就是碳黑的痕迹。 物质发生了什么变化 混合—— 加热———— 没有产生新物质 产生新物质 熔化 物理变化 化学变化 白糖 炭 沙 子 豆子 沙子 豆子 有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化； 冰融化成水 （状态） 易拉罐变形 （形状） 有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 铁钉生锈 火柴燃烧 物理变化还是化学变化？ 1、弯折铁丝。 2、把易拉罐压扁。 3、火柴燃烧。 4、折纸。 物理变化 物理变化 物理变化 化学变化 5、铁器生锈。 6、湿衣服晾干。 7、玻璃打碎。 8、食物腐败。 物理变化 物理变化 化学变化 化学变化 白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ A B C D 1 2 3 融化 物理变化 化学变化 化学变化 A B C D 10、动动脑： 蜡烛燃烧是物理变化还是化学变化？ 先物理变化再化学变化，在发生化学变化的同时,常常伴随着物理变化。 固态蜡 液态蜡油 蜡蒸气 熔化 汽化 燃烧 水 二氧化碳 物质的变化 物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 本质区别：有没有生成新的物质 生活中的各种物质都在发生变化，有的是物理变化，有的是化学变化，还有一些既有物理变化又有化学变化，只要我们用心观察和发现，就能懂得更多。