DBS61 0015-2016 食品安全地方标准 陕西工夫红茶.pdf

DBS61 陕 西 省 食 品 安全 地 方标 准 DBS61/0015—2016 食品安全地方标准 陕西工夫红茶 2016–08–30发布 2016–09–01实施 陕西省卫生和计划生育委员会 发 布 DBS61/0015—2016 前   言 本标准依据GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的机构和编写》制定。 本标准由陕西鹏翔茶业有限公司提出。 本标准起草单位：陕西鹏翔茶业有限公司、陕西理工学院、汉中红茶研究所、西乡县茶叶技术推广 中心。 本标准主要起草人：段成鹏、陈德经、余有本、蔡如桂、陈志龙、肖长顺、黄海波、李宏伟、文锦 圆、闫满朝。 本标准属首次发布。 I DBS61/0015—2016 食品安全地方标准 陕西工夫红茶 1 范围 本标准规定了陕西工夫红茶的产品分级、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、 运输和贮存。 本标准适用于以陕西茶叶产区适制品种茶树的芽、叶和嫩茎为原料，经萎调、揉捻、发 酵、烘干、提香、精制、包装制成的陕西工夫红茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T 8309 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T23193 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 GB/T23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 （2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分级 3