爱国卫生知识及传染病防控知识竞赛练习题（三）.docVIP

爱国卫生知识与传染病防控知识竞赛练习题(三) 一、食品卫生法知识： (一)选择题(请选择正确答案): 1、《中华人民共和国食品卫生法》从____开始施行。(4) （1）1982年11月19日　　（2）1983年7月1日　　（3）1989年10月1日　 （4）1995年10月30日2、违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担哪些法律责任？(（2）　) （1）不用承担任何法律责任　　（2）行政责任、民事责任和刑事责任 （3）承担赔偿责任　　（4）行政处分3、禁止生产经营的食品有:(　（4）) （1）腐败变质食品　　（2）含有毒、有害物质　　（3）超过保质期食品　　（4）以上都是4、食品生产经营者(包括职工食堂)必须先办____方可开业(（2）　) （1）从业人员健康证明　　（2）卫生许可证　　（3）从业人员培训证明　　（4）以上都是5、《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品从业人员每___年必须健康体检一次。(（2）　) （1）半年　（2）一年　　（3）两年　（4）四年6、我国《中华人民共和国食品卫生法》中要求下列哪种物品使用前必须消毒的规定(　（4）)　　（1）餐具　（2）饮具　　（3）熟食品容器　（4）以上都是 7、食品的基本卫生要求有哪些？(　（4）)　　（1）无毒、无害　　（2）符合营养要求　　（3）具有