锌缺乏对青少年危害.docVIP

锌缺乏对青少年的危害1.4～2.3 g。人体内的锌主要存在于骨骼和皮肤中(包括头发)。锌是许多金属酶的组成成分或酶的激活剂，现在已经确认与锌有关的酶至少有60种以上。锌对于青少年的生长发育、机体免疫功能、创伤愈合等均有密切关系。在60年代首次观察到人体缺锌，尤其在中东地区。近年来在北京地区学龄前儿童调查中发现锌缺乏比较普遍，在正常值以下者占67.5％。因此锌在人体内的缺乏或营养失衡应受到广泛重视。 锌缺乏可引起很多疾病。 1．锌缺乏与消化系统疾病 2．锌与皮肤病 DNA和RNA聚合酶的活性有关、参与核酸、胶原的合成，刺激纤维母细胞的分裂、繁殖和再生，增加了能量代谢和细胞膜的稳定性，从而加速伤口愈合。当锌缺乏时，易患皮肤湿疹、痤疮，伤口愈合慢。 3．锌与内分泌病 3．1 缺锌性侏儒病 3．2 糖尿病 3．3 性器官发育不良 4．锌与眼病 A的代谢，保持视网膜色素上皮的正常组织形态，维持正常视觉功能。维生素A是一种不饱和的一元醇，一种含锌的金属酶可使维生素A氧化为视黄醛，视黄醛与视蛋白结合形成视紫红质，视紫红质在暗处视物时起作用。所以锌缺乏和维生素A缺乏一样会造成夜盲症，严重时会造成角膜炎。另外，锌在轴浆运输中起作用，对维持视乳头及神经的功能是不可缺少的。锌缺乏时神经轴突功能降低，从而引起视神经疾病和视神经萎缩。 5．锌与免疫病 20～4%，引起有免疫功能的细胞减少，T细胞