食物中的营养物质_陈美娣.pptVIP

教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 重点： 目标1 难点： 目标2 第二章 人体的营养 六 大 营 养 物 质（20min） 糖类： 脂肪： 蛋白质： 水： 无机盐： 维生素： 一个从事重体力劳动的人和一个有夜盲症的人分别应选择哪一种食物 第七类营养素---膳食纤维 复习：六 大 营 养 物 质（5min） ： 糖类（提供能量） 脂肪（备用能源） 组成细胞的主要有机物， 蛋白质（修复更新） 提供能量 水（占体重的60%--70%） 无机盐： 缺钙--佝偻病、骨质疏松症 。 缺铁—缺铁性贫血。 缺碘—地方性甲状腺肿、呆小症 维生素：缺A--夜盲症。缺B1--神经炎、脚气病。缺C--坏血病。缺D--佝偻病、骨质疏松症 小测 请你来当校医 升旗时，有学生晕倒，被送至校医室，假如你是校医，你会给这位学生服用： A.白糖水 B.盐水 C.葡萄糖水 D.馒头 佝偻病 1、新鲜的蔬菜水果对牙龈出血（坏血病）的人特别有帮助。 2、糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物。 3、把馒头（主要成分是淀粉）放在口腔中咀嚼，能尝出甜味，这甜味的是麦芽糖。 4、能被人体直接吸收的物质：水、维生素、葡萄糖