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钨酸钠-磷钼酸比色分光光度法测定饲料中的单宁.pdf
《鱼壁王些》：至Q!至垂笪曼呈笪笪z麴薹塑豳l
钨酸钠一磷钼酸比色分光光度法测定饲料中的单宁
潘娟商军黄士新
(上海市兽药饲料检测所，上海201103)
摘要：试验研究了用丙酮溶液提取饲料中单宁，溶液经过滤后，取滤液加钨酸钠—磷钼酸混合溶液，
显色后，在760nm波长处测定吸光度值，标准曲线法测定饲料中单宁含量。单宁在O．50—6．00m鲫浓
48xC+0．001 7，
度范围内与吸光度值呈良好的线性关系，线性回归方程为A=0．056 08，相关系数为0．999
方法的检出限为17．5
mg／kg。该方法操作简便、快速、结果准确，应用于饲料中单宁的测定，结果满意。
关键词：比色分光光度法；单宁测定；饲料
中图分类号：$816．17 文献标识码：A
in
Determinationoftanninfeed method
usingspectrophotometric
withsodium acid
tungstate-phosphomol37bdic
Pan Shixin
Juan，ShangJun，Huang
oftannininfeeds method
Abstract：Theconditionofdetermination
optimum usingspectrophotometric
sodium acidwasstudied．Thelinear ofthemethodfordetermi-
with tungstate—molvbdphojphoric range
was
nationoftanninwasfrom0．50to6．00 thelimitofdetectionwas17．5 method
m虮and mg／kg．The
andreliableforthedeterminationoftannininfeeds．
simple，rapid
of
method；determinationtannin；feeds
Keywords：spectrophotometry
单宁是一种多羟基酚物质，也称草鞣质和草鞣酸， 根据显色原理的不同，分光光度法又可分为柠檬酸铁
是一类分子量较大、复杂的多元酚类化合物，分子量 氨法(GB／T15686-_2008；ISO9648：1988)、钨酸钠法
700～2
约1 000，其广泛分布于植物中。单宁可分为水
解单宁和缩合单宁，许多谷物籽实和油料籽实中都存 化钾法(黄春芳等，2004)、高碘酸钾氧化亚甲基蓝褪
在单宁，以高梁、橡籽、草籽含量比较突出，此外豆类 色动力学法(王术皓等，2004)等。根据饲料样品的实
籽实、木薯、马铃薯等都含有单宁，这些籽实类及加工 际情况，建立了钨酸钠一磷钼酸分光光度法测定饲料
产品都是常用的饲料原料。由于单宁在饲料卫生学中 中的单宁，经
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