1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 高等教育
  5. 生物学

胆固醇氧化酶转化蛋黄胆固醇工艺的优化 - 食品与生物技术学报.pdfVIP

胆固醇氧化酶转化蛋黄胆固醇工艺的优化 - 食品与生物技术学报.pdf

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多
    第卷第期无锡轻工大学学报年月文章编号胆固醇氧化酶转化蛋黄胆固醇工艺的优化吕陈峰王龙刚杨胜利王武江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡摘要研究了用响应面分析法优化酶法转化蛋黄胆固醇的工艺发现胆固醇氧化酶添加量及蛋黄粉的稀释率是影响蛋黄胆固醇转化率最重要的因素在模拟优化的条件下反应时间为蛋黄粉稀释率为为时胆固醇转化率达对氧化产物进行分析发现仅有单一产物胆甾烯酮该产物具有降血脂减肥等功效关键词胆固醇氧化酶蛋黄胆固醇响应面分析中图分类号文献标识码过多的摄入胆固醇容易引起心血管疾病近年错

    第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学报 ! # %’(! )(# 年 月 !$ $$ !#$%’()#*+,%+-.$/+0 (2+405%6#/0$ )*( !$ 1 3 1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    yanpizhuang + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >